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Ver la versión completa : Seitán estofado (V)



margaly
18-ene-2011, 10:19
Me ha sorprendido gratamente encontrar ésta receta en el apartado de menús de la semana de la revista digital Consumer, en lugar de en el apartado de menús vegetarianos... :rolleyes:

Receta de seitán estofado

Ingredientes (4 personas)

1´5 Kg de seitán
100 g cebolla
100 g tomate maduro
2 dientes de ajo
Laurel, tomillo, pimentón dulce y picante, pimienta en grano y comino
2 dl de aceite de oliva
1 dl de vino blanco


Cómo se elabora:

Se fríen en una sartén el seitán troceado y se va colocando en una cacerola.
Se reduce el aceite y se procede a hacer un sofrito con la cebolla, el tomate, una cucharadita de pimentón dulce y otra de picante.
Se añade agua, el tomillo, la pimienta, el laurel y el machado de ajo y comino. Se deja que todo esto rompa a hervir y, mientras tanto, se pone en la cacerola donde hemos dejado el seitán, un vaso de vino blanco. Se deja que rehogue un poquito y se añade la salsa que está cociendo.
Se cuece a fuego suave hasta que esté hecho.
Se acompaña de patatas cortadas como para las tortillas y se deja que den un ligero hervor, no mucho para que no se queden blandas.
Puede servirse como plato único porque es muy consistente.

http://static.consumer.es/www/imgs/recetas/2/24445_g.jpg

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2002/07/08/48804.php

Crisha
18-ene-2011, 10:21
mola...

1,5 kilo de seitán!!!!! se van a poner morados!!! :D

vellocinodeoro
18-ene-2011, 10:22
Pues tiene toda la pinta de estar buenísimo...

Simoun
19-ene-2011, 06:33
¡¡que buena pinta que tiene!!
con las ganas que les tengo yo ahora a los guisos me apunto
esta receta, que cae fijo algún día de estos... :D :D :D

Muchas gracias por el aporte!!

Raf
12-abr-2011, 17:39
Rico, rico, rico!!!

http://www.forovegetariano.org/foro/picture.php?albumid=560&pictureid=5201

También se puede llenar menos el plato. Es que después tenía que descargar un camión.:D

goombario
14-abr-2011, 18:02
Que medida es dl?

Anarcopón
14-abr-2011, 18:05
Que medida es dl?

Si mal no recuerdo es decilitro y es la décima parte de un litro...

Niebla
20-mar-2012, 12:57
Ahora mismo lo estoy haciendo, como huele ésto, aggggggggg