florcita
07-ene-2011, 19:32
hola a todos!! soy nueva en el foro pero vegetariana desde casi 6 años. Soy argentina pero vivo en Barcelona.
Bueno les cuento q yo soy chef y me decidi a unirme a esta maravillosa filosofia y estilo de vida despues de que el instituto donde estudié gastronomia nos llevara de "excursion" a un criadero y al matadero..... SIN PALABRAS! ver como viven, como mueren y como sufren los animales allí me abrió totalmente los ojos a una realidad que hasta ese momento era desconocida para mi.
La verdad q al principio fue duro, pero no por los cambios en mi alimentación ya q en ese sentido me senti aliviada, sino en cuanto a la respuesta de mi entorno (han pasado 6 años y mi padre todavia se rie de q yo no quiera comer un asadito argentino) y profesionalmente fue durisimo. Primero fue dejar d probar lo que yo cocinaba y luego ya fue el negarme a cocinar cualquier tipo de cadaver, bueno solo decirles que cuando yo explicaba que era por cuenstiones idiologicas se me reian en la cara.... :mad:
Pero la verdad que yo estoy feliz siendo quien soy y comiendo lo que como, y demas esta decirles q estoy mas sana que nunca. De hecho he pasado un embarazo y una lactancia super larga sin ningun tipo de problemas.
Bueno espero no haber aburrido a nadie con mis rollos pero es q no tengo nadie con quien hablar de todo esto ya q en mi entorno soy la unica "come pasto" (asi es como me dicen)
besos a todos!
Bueno les cuento q yo soy chef y me decidi a unirme a esta maravillosa filosofia y estilo de vida despues de que el instituto donde estudié gastronomia nos llevara de "excursion" a un criadero y al matadero..... SIN PALABRAS! ver como viven, como mueren y como sufren los animales allí me abrió totalmente los ojos a una realidad que hasta ese momento era desconocida para mi.
La verdad q al principio fue duro, pero no por los cambios en mi alimentación ya q en ese sentido me senti aliviada, sino en cuanto a la respuesta de mi entorno (han pasado 6 años y mi padre todavia se rie de q yo no quiera comer un asadito argentino) y profesionalmente fue durisimo. Primero fue dejar d probar lo que yo cocinaba y luego ya fue el negarme a cocinar cualquier tipo de cadaver, bueno solo decirles que cuando yo explicaba que era por cuenstiones idiologicas se me reian en la cara.... :mad:
Pero la verdad que yo estoy feliz siendo quien soy y comiendo lo que como, y demas esta decirles q estoy mas sana que nunca. De hecho he pasado un embarazo y una lactancia super larga sin ningun tipo de problemas.
Bueno espero no haber aburrido a nadie con mis rollos pero es q no tengo nadie con quien hablar de todo esto ya q en mi entorno soy la unica "come pasto" (asi es como me dicen)
besos a todos!