Aguacate...echarme una mano

[Simoun]

¿me podeis dar recetas con aguacate? es que acabo de probar este maravilloso y nutritivo alimento por vez primera y la verdad es que me ha encantado, ha sido todo un descubrimiento...

Ya me he hecho un par de ensaladitas y una crema...

lo malo es que sobretodo encuentro recetas de ensaladas y ahora con este fresquito no me apetecen mucho, ¿qué más podeis ofrecerme?

:bien::bien:

http://cocinando.com.es/files/2009/01/aguacate-para-ensalada-de-aguacate-y-pomelo.jpg

[margaly]

Pero mujer, que con el buscador es fácil... pones aguacate y listo ;)

[vellocinodeoro]

Diossss, yo tengo un aguacatero en casa y como aguacates casi todos los días...vivo obsesionada, jijijiji...a mí me gustan tanto que siempre los como en ensaladas súper sencillas...ahora en invierno con diferentes tipos de lechugas y en verano con tomates ricos, sólo aliñado con aceite de oliva, sal y unas gotitas de limón.

[doriam]

hola¡¡¡ a mi me encanta...y suelo comerlo
-en tortilla,lo mezclas machacado con el tendor al huevo.....y a la sarten¡¡¡¡
-en un bocata ,con aceite y sal
-de postre...le hecho en el hueco del hueso, miel o azucar
-o en ensalada...como tu has dicho

y esta riquisimo¡¡¡¡¡

[margaly]

yo tengo ganas de hacerlos rellenos de algo:

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=35822&highlight=aguacate
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=33771&highlight=aguacate
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=16044&highlight=aguacate

[apersefone]

Lo primero que se me ha ocurrido en como un burrito: Envuelto en una tortilla de maíz con champiñones saltados en ajo mmm

[CarrotRope]

Guacamole :babas:

El otro día me quise hacer tortillas de maíz, las tortillas fueron un fracaso, pero el relleno (judías rojas, lechuga, tomate, cebolla, pepino, con medio aguacate machacado, con zumo de limón para que no ennegreciera, y un poquito de alioli del de Lidl) estaba de escándalo.

Hace poco descubrí este vídeo sobre cómo hacer pasta con pesto de aguacate, no lo he hecho aún, pero tiene buena pinta. Está en inglés. eso sí, pero entre que están escritos los ingredientes, y que hay vídeo, creo que se entiende bastante:

http://www.chefchloe.com/recipes/item/avocado-pesto-pasta.html?category_id=31

Por cierto, que la tal Chloe por lo visto ganó un concurso nacional en EE.UU. de recetas de cupcakes con una vegana (competían chefs omnivoros). Ahí en su página hay más recetas con vídeo ;)


Edito: Mi cuñada hacía aguacates rellenos con Bailey's, por si os sugiere otras recetas dulces.

Y a mí simplemente untado el aguacate en rebanadas de buen pan, con rodajas de tomate, pimientos del piquillos de los aliñados con ajo, y aceitunas en aritos, me sabe rico rico.

Ah, y según mi experiencia no hay color entre los ecológicos y los normales. En otras cosas no noto tanto la diferencia en sabor/textura/calidad, con los aguacates es como la noche y el día, qué cremosos y blancos salen siempre los eco.

[vellocinodeoro]

Guacamole :babas:

El otro día me quise hacer tortillas de maíz, las tortillas fueron un fracaso, pero el relleno (judías rojas, lechuga, tomate, cebolla, pepino, con medio aguacate machacado, con zumo de limón para que no ennegreciera, y un poquito de alioli del de Lidl) estaba de escándalo.

Hace poco descubrí este vídeo sobre cómo hacer pasta con pesto de aguacate, no lo he hecho aún, pero tiene buena pinta. Está en inglés. eso sí, pero entre que están escritos los ingredientes, y que hay vídeo, creo que se entiende bastante:

http://www.chefchloe.com/recipes/item/avocado-pesto-pasta.html?category_id=31

Por cierto, que la tal Chloe por lo visto ganó un concurso nacional en EE.UU. de recetas de cupcakes con una vegana (competían chefs omnivoros). Ahí en su página hay más recetas con vídeo ;)



La virgen santísima, cómo tiene que estar esto...

[Simoun]

yo tengo ganas de hacerlos rellenos de algo:

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=35822&highlight=aguacate
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=33771&highlight=aguacate
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=16044&highlight=aguacate

Tienen las tres una pinta estupenda y es justamente este tipo de recetas lo que andaba buscando, muchas gracias a todos por los comentarios!! :bien::bien::bien: