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Ver la versión completa : Lombarda con manzana (V)



Lunae
09-mar-2006, 14:25
Hola a todos!
Este plato se suele servir como guarnición pero yo hoy lo he hecho como comida única y me ha encantado!

VEGETARIANOS/ VEGANOS
3 RACIONES
CATERORÍA: GUARNICIÓN, PRIMER PLATO

Ingredientes:


400gr lombarda
1 manzana
1 cebolla pequeña
2 clavos
1 hoja laurel
20 gr margarina
1 cucharada vinagre
1 gota edulcorante líquido
sal
pimienta
1 vaso caldo verduras



Instrucciones:

Cortar la lombarda en tiras finas
Cortar la manzana a rodajas
Pelar la cebolla y clavarle el laurel y los clavos
Derretir en la cacerola la margarina
Añadir la lombarda y la manzana ya cortadas
Condimentar con el vinagre, edulcorante, sal y pimienta
Verter el caldo de verduras y colocar la cebolla
Dejar rehogar durante 30-40 min tapada a fuego moderado
Remover de vez en cuando
Sacar la cebolla y servir, condimentar si fuera necesario.

Pues na más! espero que os guste!

besos;)

http://www.subirimagen.es/08/0611/177317/lombarda_2520con_2520manzana.JPG (http://www.subirimagen.es/177317/lombarda_2520con_2520manzana_JPG.html)