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Ver la versión completa : Puris (V)



sonikajol
18-dic-2010, 21:59
Apto para veganos
Categoria: Panes y masas

Ingredientes

250 g de harina integral
100 g de harina blanca
1 cda de mantequilla (soja)
ghee o aceite vegetal para freir
sal al gusto


Elaboración
Mezclar las 2 harinas y la sal en un recipiente junto a la mantequilla. Agregar el agua poco a poco y mezclar hasta formar una masa. Poner un poco de mantequilla en las manos y amasar durante 5 minutos hasta que quede suave y firme. Poner el ghee o aceite en una sartén a fuego medio. Mientras tanto untar con unas gotas de ghee la superficie que se va a utilizar ( No usar harina porque se quema y hecha a perder el aceite).
Dividir la masa en doce partes iguales . Hacer bolitas y con un rodillo amasar delgadas e iguales. Ponerlas en el ghee o aceite caliente, el puri se hundirá en un segundo y luego saldrá a la superficie, inmediatamente sumergir suavemente utilizando la espumadera, hasta que se hinche como un globo.
Freir el otro lado durante unos segundos mas y entonces sacar el puri del aceite y colocar en un colador para que se escurra. Servir los puris calientes con cualquier comida, o como un tentempié con miel, dulces, etc.


:)

aleks
18-dic-2010, 22:17
Muy buena pinta Sonikajol!

margaly
19-dic-2010, 10:34
Gracias por la receta.
Esta ya la arreglo yo, pero recordad que tienen que seguir la misma estructura que las que ya tenemos para poder ponerla en su apartado correspondiente.

sonikajol
21-dic-2010, 02:06
Gracias por la receta.
Esta ya la arreglo yo, pero recordad que tienen que seguir la misma estructura que las que ya tenemos para poder ponerla en su apartado correspondiente.

¿Que es lo que le falta? resulta que intente ponerla en sopas pero no me dejaba :confused:

margaly
21-dic-2010, 09:53
le faltaba la negrita, los puntitos, esas chuminadillas que hacen que quede mona ;) .. ya le cogeras el truquillo :)

la pusiste bien, hay que ponerlas en cocina y luego ya las movemos nosotros.

sonikajol
21-dic-2010, 13:16
.........:cool:

sonikajol
21-dic-2010, 13:18
Intentare hacerla mas mona la próxima vez. Gracias XD

Simoun
28-dic-2010, 14:57
Nunca había oido hablar de nada parecido pero parece bastante apetecible, jajaja, probaré a ver qué tal en cuanto tenga un rato!!

Gracias por el aporte de la receta!!

sonikajol
28-dic-2010, 17:29
Nunca había oido hablar de nada parecido pero parece bastante apetecible, jajaja, probaré a ver qué tal en cuanto tenga un rato!!

Gracias por el aporte de la receta!!

Gracias a ti por comentar... son tortas hindues para acompañar platos dulces o salados, parecidos a los chapatis pero mas pequeños y gruesos :p