Tofu a la italiana (V)

[Erinna]

Dedicado a nessie por enseñarme a prensar el tofu y porque es más maja que las monedas de un euro :D

Para 2 Personas o 1 con hambre(VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: Platos principales: Tofu

Ingredientes:


300 g de tofu firme
125 ml de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas vinagre de módena
1 cucharada de tahini
1 cucharada de sirope de ágave
zumo de medio limón pequeñito (unas 3 cucharadas)
medio diente de ajo picadito
especias: orégano, tomillo, romero....


http://img704.imageshack.us/img704/646/p1130540h.jpg

Elaboración:

Primero y fundamental: prensar el tofu. Para eso sólo necesitas una tabla de cocina, algo de peso y tiempo. Retiramos el suero y cortamos finito el tofu.
Mezclar bien todos los ingredientes del marinado y dejar el tofu dentro como mínimo hora y media (mejor toda la noche).
Retirar el líquido sobrante y el exceso de especias y cocinar a la plancha. Acompañar de un buen plato de verduras.

[meiganegra666]

mmm... me gusta... además facil, creo que es candidata a receta navideña, jejej

[Erinna]

mmm... me gusta... además facil, creo que es candidata a receta navideña, jejej

Mañana o pasado colgaré mi receta navideña ;)

[sonikajol]

Bravo¡¡¡;)

[Mowgli]

Esto tengo que probarlo! Aunque el tofu que suelo comprar es uno que pone "estilo japonés", ese es el blando,no?

[Erinna]

Esto tengo que probarlo! Aunque el tofu que suelo comprar es uno que pone "estilo japonés", ese es el blando,no?

Sí, ese es blando, si lo prensas se te va a quedar en un papel de fumar :D, pero inténtalo y nos cuentas ;)

[Mowgli]

Jajaja, no, casi mejor busco del otro...

[veraloe]

¡Qué rica pinta! Ya lo dejé anoche marinando y hoy te chismorreo algo de qué tal me salió el enyesquito.

[Crisha]

guau, qué buena pinta!!!

[Helia-Murcia]

Yo tengo tofu ahumado, pero de firmeza no sé cómo irá... ¿Lo tengo que poner firme de alguna manera? ;)

[xochiquetzalli]

Osea el tofu japones entonces no vale para esto? porque es el que tengo :( jo..

[gilducha]

Qué pintón de receta guapísima!!!


Mañana o pasado colgaré mi receta navideña ;)

Estaré pegada a la pantalla del ordenata hasta que salga!!! ;)

[Erinna]

Bravo¡¡¡;)

guau, qué buena pinta!!!

Qué pintón de receta guapísima!!!
¡Muchas gracias! ¡así da gusto!


Yo tengo tofu ahumado, pero de firmeza no sé cómo irá... ¿Lo tengo que poner firme de alguna manera? ;)
Jajajajaja tú sabes de sobra poner firme al personal, chica picante, te doy una pista...
http://www.artesanum.com/upload/mediano/5/3/4/latigo-190196.jpg (de polipiel, por supuesto)
Date cuenta de que el tofu ahumado ya tiene sabor, no sé cómo quedará...


Osea el tofu japones entonces no vale para esto? porque es el que tengo :( jo..
Puedes intentarlo :)


Estaré pegada a la pantalla del ordenata hasta que salga!!! ;)

¡Si es que eres más maja que los pistachos!


¡Qué rica pinta! Ya lo dejé anoche marinando y hoy te chismorreo algo de qué tal me salió el enyesquito.

¡Qué nervios! :D

[Helia-Murcia]

Tú cómo sabes, Erinna....ayayay... ¿Entonces el mío no me vale? :(

[veraloe]

Vaya, qué cosa más rica, erinna. Simple a rabiar, y delicioso a morder :D

Muchísimas gracias por la sugerencia. Para mí, que el tofu me parece siempre muy sosón, ésta es de las mejores opciones para comerlo.

http://fotos.subefotos.com/58c02311f8d0586031f4cbe1aadcb6d4o.jpg

[nessie]

Prensar... ¡la clave está en prensar!

:D

[canaria]

Me la apunto para esta semana.

[Erinna]

Vaya, qué cosa más rica, erinna. Simple a rabiar, y delicioso a morder :D

Muchísimas gracias por la sugerencia. Para mí, que el tofu me parece siempre muy sosón, ésta es de las mejores opciones para comerlo.

http://fotos.subefotos.com/58c02311f8d0586031f4cbe1aadcb6d4o.jpg

¡Qué pintaza veraloe! ¡Gracias a tí! :)

[Erinna]

Prensar... ¡la clave está en prensar!

:D

Nucelar, se dice nu-ce-lar :P

[Mowgli]

Una duda: ¿durante cuanto tiempo hay que prensarlo?

[Erinna]

Una duda: ¿durante cuanto tiempo hay que prensarlo?

Media hora está bien, yo lo suelo dejar hasta que me acuerdo de él otra vez :D

[Riply]

Por sugerencia de Vellocinodeoro, voy a probar a hacer el tofu así porque es que no acabo de encontarle la gracia!

[vj.]

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