Hera_malove
17-nov-2010, 23:36
Categoría: Ensaladas
Apto para crudiveganos, veganos y vegetarianos
http://img837.imageshack.us/img837/3844/ensaladadegranada.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs. de canónigos
2 o 3 granadas
1 o 2 cebollas blancas (dulces de ensalada)
2 pepinos
vinagre de manzana
semillas de sésamo
perejil
hierbas provenzales (mezcla de albahaca, orégano y otras especias)
Elaboración:
Lavar los canónigos y colocarlos como base.
Cortar la cebolla en tiras y esparcirla aleatoriamente en los platos o fuente donde vayamos a servir la ensalada.
Desgranar con cuidado las granadas y repartir las semillas.
Pelar y cortar los pepinos en pequeños cubos y distrubuirlos al rededor del plato.
Finalmente, aliñándolos con vinagre de manzana y decoramos con semillas de sésamo y las especias.
Comentarios adicionales:
Decorar si se desea con reducción de vinagre de módena, miel o sirope.
Añadir una cucharadita de canela para darle aroma.
Elegir granadas maduras, con las semillas bastante rojas, para que tenga verdadero sabor; ahora que es la temporada salen bastante dulces.
http://img576.imageshack.us/img576/4296/ensaladadegranadaii.jpg
Apto para crudiveganos, veganos y vegetarianos
http://img837.imageshack.us/img837/3844/ensaladadegranada.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs. de canónigos
2 o 3 granadas
1 o 2 cebollas blancas (dulces de ensalada)
2 pepinos
vinagre de manzana
semillas de sésamo
perejil
hierbas provenzales (mezcla de albahaca, orégano y otras especias)
Elaboración:
Lavar los canónigos y colocarlos como base.
Cortar la cebolla en tiras y esparcirla aleatoriamente en los platos o fuente donde vayamos a servir la ensalada.
Desgranar con cuidado las granadas y repartir las semillas.
Pelar y cortar los pepinos en pequeños cubos y distrubuirlos al rededor del plato.
Finalmente, aliñándolos con vinagre de manzana y decoramos con semillas de sésamo y las especias.
Comentarios adicionales:
Decorar si se desea con reducción de vinagre de módena, miel o sirope.
Añadir una cucharadita de canela para darle aroma.
Elegir granadas maduras, con las semillas bastante rojas, para que tenga verdadero sabor; ahora que es la temporada salen bastante dulces.
http://img576.imageshack.us/img576/4296/ensaladadegranadaii.jpg