Hera_malove
06-nov-2010, 18:46
Categoría: ensaladas
Apto para crudiveganos, veganos y vegetarianos.
http://img219.imageshack.us/img219/4696/ensaladadearosconaliode.jpg
Ingredientes para dos personas:
100 grs. de canónigos
50 grs. de lechuga
2 tomates
1 o 2 cebollas blancas
pasas de corinto
vinagre de manzana
un bol de gazpacho
orégano y perejil
Elaboración:
Preparamos el gazpacho y lo reservamos en la nevera dentro de un bol*.
Cortamos y lavamos la lechuga y los canónigos, repartiéndolos en ambos platos o en la fuente para servir.
Rociamos las hojas con vinagre de manzana.
Lavamos y laminamos los tomates, colocándolos sobre las hojas y espolvoreándoles un poco de orégano.
Lavamos y cortamos en aros las cebollas, colocándolas aleatoriamente sobre los tomates.
Por último, sacamos el gazpacho de la nevera y aliñamos la ensalada con él.
Decoramos con pasas y perejil y servimos.
Comentarios adicionales:
* El gazpacho se realiza batiendo 60% de tomates, 20% de pepino, 20% pimiento verde, vinagre de manzana o de Jerez y 1 o 2 ajos (estos porcentajes son para conseguir que no domine el sabor de un ingrediente sobre el otro).
A la ensalada, podemos agregarle además tostoncitos de pan, semillas de sésamo o reducción de vinagre de módena.
http://img258.imageshack.us/img258/4696/ensaladadearosconaliode.jpg
Apto para crudiveganos, veganos y vegetarianos.
http://img219.imageshack.us/img219/4696/ensaladadearosconaliode.jpg
Ingredientes para dos personas:
100 grs. de canónigos
50 grs. de lechuga
2 tomates
1 o 2 cebollas blancas
pasas de corinto
vinagre de manzana
un bol de gazpacho
orégano y perejil
Elaboración:
Preparamos el gazpacho y lo reservamos en la nevera dentro de un bol*.
Cortamos y lavamos la lechuga y los canónigos, repartiéndolos en ambos platos o en la fuente para servir.
Rociamos las hojas con vinagre de manzana.
Lavamos y laminamos los tomates, colocándolos sobre las hojas y espolvoreándoles un poco de orégano.
Lavamos y cortamos en aros las cebollas, colocándolas aleatoriamente sobre los tomates.
Por último, sacamos el gazpacho de la nevera y aliñamos la ensalada con él.
Decoramos con pasas y perejil y servimos.
Comentarios adicionales:
* El gazpacho se realiza batiendo 60% de tomates, 20% de pepino, 20% pimiento verde, vinagre de manzana o de Jerez y 1 o 2 ajos (estos porcentajes son para conseguir que no domine el sabor de un ingrediente sobre el otro).
A la ensalada, podemos agregarle además tostoncitos de pan, semillas de sésamo o reducción de vinagre de módena.
http://img258.imageshack.us/img258/4696/ensaladadearosconaliode.jpg