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Didlina
31-ago-2007, 22:37
Platos principales: Pasta

Vegetarianos/Veganos

Ingredientes:


250 g de spaghetti
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
Perejil, albahaca, salvia y orégano frescos, picados, a gusto
1/2 taza de tofu blando aplastado con un tenedor
1/2 taza de leche vegetal
Sal
Pimienta recién molida
Semillas o frutos secos molidos

Procedimiento
Cocinar la pasta al dente en abundante agua salada. Colar y reservar al calor. Aparte, colocar en una sartén el ajo pelado, sin el brote central, y rehogar en el aceite. Añadir 3 cucharadas de hierbas frescas, mezclar y retirar el ajo. Incorporar la leche y el tofu y cocinar unos minutos. Verter sobre la pasta, salpimentar y espolvorear con las semillas o los frutos secos