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Ver la versión completa : Revuelto de nueces y setas (sin huevo) (V)



Didlina
31-ago-2007, 22:26
Platos principales: Otros

Vegetarianos/Veganos

Ingredientes:

1cda de aceite de oliva
75 g de nueces de California
½ pimiento
100 g de alubias pintas
225 g de setas planas blancas (niscalos, etc.),sin tallo a rebanaditas
3 cdas de zumo de naranja


Procedimiento:
Calentar el aceite en un recipiente,(por ejemplo ,de barro o de hierro)y sofreír las nueces hasta que se pongan de color dorado. Agregar el pimiento en tiras ,las alubias,las setas ,el zumo de naranja y freír removiendo suavemente la mezcla durante unos 2 a 3 minutos ,servir inmediatamente.