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Ver la versión completa : Spaguetti a la putanesca (V)



Didlina
31-ago-2007, 13:36
Platos principales: Pasta

Vegetarianos/Veganos

Ingredientes:


500 gr de spaguetti
4 cdas de aceite de oliva extra virgen.
1 cta Copos de alga nori tostados y molidos
1 diente de ajo finamente picado
4 pepinillos picados
2 cdas de alcaparras
4 tomates maduros (pelados y troceados en un bol para conservar el jugo)
orégano (si es fresco mejor)
100 gr aceitunas negras cortadas en rodajas (se cortan muy bien con las tijeras)
sal

Procedimiento:
En una sartén poner el aceite y el ajo, hacer a fuego bajo para que no tome color, añadir el tomate, la sal (si se quiere una pizca de bicarbonato), el alga nori y dejar cocinar hasta que la salsa espese (unos 25 minutos). Añadir las, alcaparras, las aceitunas, el pepinillo y el orégano dejar cocer 5 minutos retirar del fuego y reservar.
Cocer los spaguetti al dente en abundante agua con sal. Escurrir y servir bañados con la putanesca.

Mirova
31-oct-2012, 14:24
Me encanta tu versión, qué penita que no tenga alcaparras ni pepinillos, pero me la apunto.

Omshantita
31-oct-2012, 14:31
Mhmmmmmmmmm..... qué bueno!!
Lo haré sin duda, tengo un tarrito de alcaparras en la despensa....

Larguirutxa
27-nov-2012, 01:40
Ohh me encanta esa receta... buena idea sustituir las anchoas por alga nori, he de probarlo.