Fideos de arroz con champiñones y calabacín (V)

[marai]

Primeros platos: pasta

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


250 g de fideos de arroz
200 g de champiñones
1 calabacín
2 o 3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de maizena


Elaboración:
Se saltean los champiñones y el calabacín. Se añaden las especias y la salsa de soja. Cuando ya estén medio cocinadas y sin eliminar el agua que sueltan las setas, se añade la maizena disuelta en agua fría. Se deja que tome espesor removiendo constantemente y se añade un poco de agua si es necesario.
Aparte se cuecen los fideos de arroz (el tiempo depende del grosor), se cuelan y se mezclan con las verduras.

Se sirven muy calientes.

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=8096&stc=1&d=1288020607

[marai]

Esta cámara no ajusta bien los colores y en este caso ha abusado un poco del azul. Lo siento :o

[Bielaya]

Pues a mí me gusta mucho el azul, de hecho ya sé qué voy a cenar hoy ;)

[Nyu]

mmmm tiene que tener un sabor bien bueno!! :)

[marai]

Por cierto, he guardado el agua de cocer los fideos de arroz y he preparado para cenar una sopa espesita con acelgas, calabacín y espárragos cortados en juliana. También he añadido un puñadito de maravilla.

[mystical]

muchas gracias x la receta
me han kdado buenisimos ^^

[Darty]

A mi me quedaron sosos porque me olvidé de la sal, para variar xD ¿Es normal que queden hechos una plasta o quizá hice algo mal?