Carpaccio de tomate y melón con cubos de pepino y sésamo (CV)

[Hera_malove]

Categoría: Ensaladas
Apto para crudiveganos, veganos y vegetarianos

http://img214.imageshack.us/img214/7324/ensaladasimpledemelntom.jpg

Ingredientes para dos personas:


100 grs. de canónigos
2 tomates
2 tajadas de melón
1 pepino
semillas de sésamo
ajo en polvo
orégano y perejil
vinagre de manzana

Elaboración:

Colocar los canónigos en el plato y rociarlos con vinagre de manzana y ajo en polvo.
Cortar los tomates y tajadas en láminas y colocarlos sobre los canónigos alternando los ingredientes y espolvoreando orégano y ajo en polvo sobre las láminas de tomate.
Pelar y cortar en pequeños cubos el pepino, colocarlo en el plato y esparcir las semillas de sésamo.
Decorar todo con un poco de perejil y servir.

Comentarios adicionales:

Se puede completar con frutos secos, desecados o mozarella fresca (o sustituo vegano), así como un aliño de

http://img641.imageshack.us/img641/7324/ensaladasimpledemelntom.jpg

[refill]

El melón debe comerse sólo, sin mezclar con otros alimentos.
Es lo que tengo entendido, segun dicen los crudiveganos.

[Hera_malove]

No sólo los crudiveganos, sino muchos dietistas por la razón de que el melón, al ser practicamente pura agua, se digiere muy rápido; pero, si se comen otros alimentos antes, se entorpece su digestión y tarda más tiempo en pasar al intestino y el agua que se concentra en el estómago dificulta la digestión. Por esa razón, se recomiendo tomar en ayunas o antes de cualquier otro alimento, para que se digiera normal y así se aprovechen todos sus beneficios o, al menos, casi todos.

Y después de este breve discursito acerca de la dietética... que quieres que te diga... es un ingrediente al que no renuncio a la hora de hacer ensaladas. :cool:

[Riply]

No sólo los crudiveganos, sino muchos dietistas por la razón de que el melón, al ser practicamente pura agua, se digiere muy rápido; pero, si se comen otros alimentos antes, se entorpece su digestión y tarda más tiempo en pasar al intestino y el agua que se concentra en el estómago dificulta la digestión. Por esa razón, se recomiendo tomar en ayunas o antes de cualquier otro alimento, para que se digiera normal y así se aprovechen todos sus beneficios o, al menos, casi todos.

Y después de este breve discursito acerca de la dietética... que quieres que te diga... es un ingrediente al que no renuncio a la hora de hacer ensaladas. :cool:

Si lo dicen los dietistas, será verdad pero a mí me sienta genial para hacer la digestión tomarlo como postre :D (el melón,digo).

[gilducha]

Y después de este breve discursito acerca de la dietética... que quieres que te diga... es un ingrediente al que no renuncio a la hora de hacer ensaladas. :cool:

Ni yo! :D Por cierto, vaya pintón tiene esta!