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merku
03-mar-2006, 00:15
VEGETARIANOS/VEGANOS

Para 2 personas

INGREDIENTES:

250g de lentejas de las que os gusten (normales, pardinas...)
1 tomate
1 cebolla pequeña (o un trozo)
1 zanahoria
apio (un par de ramas)
1 patata
3 o 4 ajos
pimenton dulce
aceite de oliva
laurel (opcional)
PREPARACION:

(similar a las habichuelas,solo que normalmente las lentejas no es necesario dejarlas en remojo).Todo en crudo y la verdura troceada,excepto el tomate y la cebolla que se echan enteros o partidos solo a la mitad (la cebolla pelada,eso si).Y los ajos enteros y sin pelar.Una cucharada de pimenton, un chorro de oliva,cubrir de agua y al fuego.

SUGERENCIAS:

Al igual que las habichuelas,no esta mal congelar para tener platito caliente de potaje en momentos apurados.Y tambien igual,es un plato completisimo añadiendole su "puñaito de arró" o en este caso,tambien le pegan mucho las babetas (sirven espagetis o tallarines troceados como fideos) "lentejas con babetas" es un plato tipico de mi tierra.Se le añadirian al potaje cuando ya esta hecho y se cocerian las babetas en el mismo potaje.