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veraloe
09-oct-2010, 17:20
PATO VEGETAL A LA NARANJA (V)

Platos principales: seitán

Este tipo de filetes de seitán, con sabor a pato, se compran así, tal cual, y luego ya le damos el sabor que queramos en función de la salsa elegida. Pero con filetes de seitán también debe quedar bastante aparente, aunque menos bermellón.

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INGREDIENTES:

filetes de pato vegetal
media cebolla
2 dientes de ajo grandecitos
3 cucharadas salsa de soja
zumo de una naranja
250 ml de agua
2 cucharaditas de maicena
sal
aceite de oliva virgen extra
tomillo




PREPARACION:


Engrasamos los filetes de pato con unas gotitas de aceite, sal y tomillo. Los salteamos en una sartén con sólo un fondito de aceite, lo justo para que no se peguen. Reservamos.

Picamos la cebolla en láminas y los ajos en chiquito y los sofreímos en un poco de aceite. Cuando la cebolla ya esté bobita le añadimos la salsa de soja y lo removemos durante un minuto.
Disolvemos la maicena en el agua, incorporamos esto al sofrito, junto con el zumo de naranja, y dejamos hervir a fuego bajo durante unos 5 minutos aproximadamente, para que espese. Probamos de sal y corregimos, si fuera preciso.

Presentamos los filetes en el plato, los bañamos con la salsita de naranja y decoramos con unas rodajas de naranja.

http://fotos.subefotos.com/7e8f4a0550a9a45c4ce8f2aadfcdacb7o.jpg

Repix
09-oct-2010, 17:29
¡¡Filetes de pato vegetal!!!
Cada día me sorprendéis más con las cosas que conseguís.

Tiene una pinta estupenda.
Gracias :)

myangdas
09-oct-2010, 19:25
Increíble!!! Pato vegetal??? pues es una receta que da muy bien a cámara;) felicidades guapa!!!

veganita
09-oct-2010, 20:28
Tiene buena pinta pero seria genial si en lugar de pato vegetal se llamase de otra forma. Entiendo que para vender más le ponen esos nombres similares pero a mi me recuerda a los pobres patos sacrificados. Pero vamos que con seitan normal debe estar genial seguro, no parece muy compicado.

veraloe
09-oct-2010, 20:41
Sí que está muy rico, sí.
Y es de razón, veganita, da un poco de grimilla y si no leo la enésima vez el contenido no me creo que eso no sea carne. En cualquier caso, no sabe exactamente como el seitán. Es distinto. Yo no sabría decirte cómo sabe el pato, pero tampoco es el sabor neutro del seitán.

Nyu
09-oct-2010, 22:33
que pinta más rica! :) Imagino que se podrá hacer con seitan normal, no?

Canincan
30-dic-2011, 14:47
Y dónde se puede comprar las lonchas de pato vegetal en Madrid????

veraloe
30-dic-2011, 14:56
Y dónde se puede comprar las lonchas de pato vegetal en Madrid????

Pues verdaderamente no sabría decirte. Igual Frytz puede conseguir???? Lo desconozco, pero como tiene de todo su tiendecita....Éstos son de la marca VSan.

Repetí el plato esta Navidad con pollo vegetal e igualmente es bastante gustosito, así que, a falta de pan, buenas serán tortas.

Y, para Nochebuena, cayó el Seitán con orejones al vino tinto y casi se nos salta toa la boina del gustito :p

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