Hera_malove
08-oct-2010, 15:32
Platos principales: ENSALADAS
Apto para vegetarianos, veganos y crudiveganos.
http://img810.imageshack.us/img810/136/torrecrudiveganaconcapa.jpg
Ingredientes para dos personas:
100 grs. de canónigos
2 tomates grandes
1 o 2 pepinos
pasas sultanas
vinagre de módena
especias: albahaca, orégano y perejil
ajo en polvo
sésamo
ajo en polvo
Preparación:
Colocamos los canónigos como base del plato, dejando un círculo en el centro, que es donde elevaremos la torre.
Cortamos los dos extremos del pepino, los cortamos por la mitad longitudinalmente y después los fileteamos finamente con un rayador de cuchilla fina.
Cortamos el tomate el láminas de 1 centímetro más o menos y levantamos la torre alternando láminas de tomate, una pizca de canónigos y unas lonchas de pepino, espolvoreando las especias y así sucesivamente hasta que se terminen las láminas del tomate.
Regamos todo con vinagre de módena, esparcimos las pasas de corinto y las semillas de sésamo y lo servimos.
Comentarios adicionales:
Los canónigos los podemos mezclar con rúcula para contrastar sabores, así como otras lechugas de colores para darle más colorido al plato.
Perdón por la foto, pero tuve que hacerla con e móvil :p
http://img137.imageshack.us/img137/136/torrecrudiveganaconcapa.jpg
Apto para vegetarianos, veganos y crudiveganos.
http://img810.imageshack.us/img810/136/torrecrudiveganaconcapa.jpg
Ingredientes para dos personas:
100 grs. de canónigos
2 tomates grandes
1 o 2 pepinos
pasas sultanas
vinagre de módena
especias: albahaca, orégano y perejil
ajo en polvo
sésamo
ajo en polvo
Preparación:
Colocamos los canónigos como base del plato, dejando un círculo en el centro, que es donde elevaremos la torre.
Cortamos los dos extremos del pepino, los cortamos por la mitad longitudinalmente y después los fileteamos finamente con un rayador de cuchilla fina.
Cortamos el tomate el láminas de 1 centímetro más o menos y levantamos la torre alternando láminas de tomate, una pizca de canónigos y unas lonchas de pepino, espolvoreando las especias y así sucesivamente hasta que se terminen las láminas del tomate.
Regamos todo con vinagre de módena, esparcimos las pasas de corinto y las semillas de sésamo y lo servimos.
Comentarios adicionales:
Los canónigos los podemos mezclar con rúcula para contrastar sabores, así como otras lechugas de colores para darle más colorido al plato.
Perdón por la foto, pero tuve que hacerla con e móvil :p
http://img137.imageshack.us/img137/136/torrecrudiveganaconcapa.jpg