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merku
03-mar-2006, 00:03
VEGETARIANOS/VEGANOS

Para 2 personas


INGREDIENTES:

250g de habichuelas blancas
3 o 4 ajos
1cebolla pequeña (o un trozo)
1tomate
1 patata o 2 (segun tamaño)
aceite de oliva
pimenton dulce
perejil (opcional)
PREPARACION:

Poner en una olla las habichuelas (en remojo minimo desde la noche antes), el tomate entero o cortado por la mitad,la cebolla igual (pelada),los ajos enteros y sin pelar,la patata a trozos,una cucharada de pimenton,un chorro de aceite de oliva y sal y perejil picado si os apetece.Todo en crudo.Cubrir con agua y al fuego hasta que este tierno.


SUGERENCIAS:

Hacer de mas para congelar no esta mal.Si sobra un poco (no es bastrante para un par de platos) Añadiendole un puñadito de arroz de arroz (cocido a parte o cociendolo con el mismo guiso) esta buenisimo y es un plato muy completo.

tenesse
29-oct-2007, 12:30
Yo lo hago así pero no le pongo perejil y le añado acelgas.Me gustan mucho los potajes.