Restaurantes contra el hambre

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Del 7 de octubre al 7 de noviembre 2010 las personas que salgan a cenar fuera de casa pueden participar en la campaña solidaria “Restaurantes contra el hambre” que realizan conjuntamente la organización Acción contra el Hambre y los hosteleros y restauradores de España para conseguir fondos para paliar la desnutrición infantil.

Esta iniciativa lleva años realizándose con éxito de público y recaudación en países como Reino Unido, Francia y Estados Unidos, y es la primera vez que se desarrolla a nivel nacional en toda España. En el 2009 la campaña se realizó solamente en Toledo.

En la web oficial encontramos un mapa y varios pdf donde nos informan de los 300 restaurantes contra el hambre y el funcionamiento de la campaña.

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En la carta de los restaurantes contra el hambre aparecerán platos o menús señalados con una pegatina y si elejimos esos, el establecimiento donará una parte del precio de cada uno de ellos a Acción contra el Hambre.

Aunque estamos en un momento económico en el que se han reducido las salidas y gastos, seguramente muchas personas tendrán en cuenta esta iniciativa para elegir restaurante y los que no deseen comer fuera pero sí colaborar, también se puede mandar un SMS aportando 1,20 euros íntegros o un donativo como explican aquí.

En Occidente GASTAMOS MÁS EN DIETAS QUE EN LA LUCHA CONTRA EL HAMBRE, así que acciones que aúnen nuestro estilo de vida con la solidaridad siempre son bienvenidas por sus beneficios sociales y como concienciación general.

http://www.accioncontraelhambre.org/acciones/restaurantescontraelhambre/campana.php

Fuente: Blog Alternativo (http://www.elblogalternativo.com/2010/10/01/restaurantes-contra-el-hambre/#more-23920)

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Ahora añado:

Es una buena iniciativa pero no deja de ser únicamente recaudatoria y lavaconciencias. Estaría bien enriquecerla teniendo también en cuenta los ingredientes. Ecológicos, vegetarianos, de comercio justo, etc.

Aprovecho para recuperar algunos ejemplos que contemplan la opción vegetariana:


De momento llevamos contabilizadas las siguientes ONGs VEGANAS/VEGETARIANAS contra el hambre:

- Food for Life (http://www.ffl.org/) (en español, Alimentos para la Vida) -> es la mayor asociación vegana y vegetariana sin ánimo de lucro de distribución de comida del mundo, con proyectos en más de 60 países. Sus voluntarios sirven más de un millón de comidas gratuitas al día en variedad de maneras, incluyendo: furgonetas con comida sirviendo a los sin hogar en las principales ciudades del mundo, la comida de la hora del almuerzo para niños pobres en la India; y también en respuesta a grandes desastres naturales, como el Terremoto del Océano Índico de 2004. Con raíces en la India, el proyecto Food for Life es un revival modernos de la antigua cultura de la hospitalidad védica, con su creencia en la igualdad de todos los seres. Se concibió y comenzó por la Asociación Internacional para la Conciencia de Krishna en 1974 y por ello, es comúnmente conocido como Hare Krishna Food for Life. Ha sido encomiada por el New York Times y el Comité Internacional de Rescate (entre otros) por sus esfuerzos de socorro en todo el mundo. (Wikipedia (http://es.wikipedia.org/wiki/Food_for_Life))

- Food Not Bombs (http://www.foodnotbombs.net/) (Comida, no bombas) -> es una red de colectivos independientes, que sirven gratuitamente comida vegana y vegetariana a otras personas y que están ubicados en varias partes alrededor del mundo, principalmente en occidente. La ideología de Food Not Bombs proclama que gran número de las prioridades de las corporaciones y del gobierno están enfocadas de tal modo que permiten la persistencia del hambre en medio de la abundancia. Para demostrar esto (y reducir gastos), una gran cantidad del alimento servido por el grupo es el sobrante de supermercados, panaderías y mercados que de otra manera iría a la basura.

- HIPPO (http://www.hippocharity.org.uk/) -> HIPPO es una organización británica sin ánimo de lucro. Su proyecto se basa en el desarrollo de proyectos para ayudar a varias comunidades africanas, al mismo tiempo que se promueve un respeto al medio ambiente y a los animales mediante la plantación de árboles y la producción y/o distribución de alimentos vegetarianos.

A mi me ha sorprendido gratamente la existencia de Food for Life :)

Argumento: "El veganismo no ayuda a erradicar la pobreza, ésta es un problema más importante que el maltrato a los animales"
Respuesta vegana: http://respuestasveganas.blogspot.com/2006/11/argumento-el-veganismo-no-ayuda.html

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Material interesante:


EVU Talks 2007: La respuesta vegetariana al hambre global

Comunicado de la European Vegetarian Union

Tras un debate sobre el problema del hambre en el mundo, declaramos que el vegetarianismo ofrece la posibilidad de mitigar considerablemente esta creciente amenaza.

Alimentar a los animales de granja con grandes porcentajes de los cultivos alimenticios disponibles para los seres humanos es poco ético y representa una flagrante falta de solidaridad con los hambrientos.

La escasez de agua existente se ve agravada por las cada vez mayores cantidades de agua que se utilizan para la cría de animales, dejando menos para los cultivos.

La producción de carne es antieconómica y sólo puede ser mantenida con enormes subsidios financieros, conduciendo a severas injusticias sociales.

El informe de la FAO "La larga sombra del ganado" afirma que la crianza de ganado genera ya casi una quinta parte de los gases de efecto invernadero, que se espera que eleven la temperatura media. El calentamiento global conduce a sequías, pérdida de cosechas e incluso más miseria para los pobres.

La extensión artificial de la cadena alimenticia debido a la transformación de cereal en carne provoca un enorme derroche de recursos.

La European Vegetarian Union exige que:

--los dirigentes nacionales e internacionales dejen de subsidiar la producción de carne y en su lugar inviertan en programas de ayuda sostenibles;

--los envases de carne exhiban advertencias informando sobre el riesgo que representa la cría de animales para el medio ambiente y para la seguridad alimentaria;

--las organizaciones y agencias internacionales incorporen los beneficios de un estilo de vida vegetariano en las futuras estrategias para la lucha contra el hambre en el mundo.

Una vida sin carne es posible, es beneficiosa para el medio ambiente y permite una distribución más justa de las riquezas naturales. Rechazamos cualquier política que pretenda que el consumo de carne debe ser la norma social.

http://www.european-vegetarian.org/lang/es/news/news.php?id=21734



A continuación un comentario de Patricia Muir , investigadora de la Universidad de Oregon

http://oregonstate.edu/~muirp/trophic.htm

La producción de alimentos de las tierras de cultivo, crece menos que la población. Cuando Paul Ehrlich advirtió hace tres décadas que "cientos de millones" de personas morirían de hambre, probablemente exageró, por ahora. (Solo murieron de hambre decenas de millones). La revolución verde, una inyección de fertilizantes y técnicas de fabricación en serie, incrementó los rendimientos de las cosechas, y retrasó la escasez. Eso, combinado con una utilización más intensiva de las tierras cultivables a través de la irrigación y el uso masivo de fertilizantes y plaguicidas químicos basados en los combustibles fósiles, nos permitió guardar el paso más o menos con el crecimiento de la población durante otra generación. Otra ganancia adicional, pero muy pequeña y con consecuencias impredecibles, puede venir de la ingeniería genética. La estabilización de la población no se producirá antes de otro medio siglo, y sólo nos queda una alternativa importante: reducir drásticamente el consumo de carne, porque la conversión de los terrenos de pastos para cultivos de alimentos incrementará la cantidad de alimentos producida. (Algunos argumentan que los pastos usan las tierras inútiles para los cultivos, y en estas áreas el ganado puede continuar teniendo un papel, pero grandes áreas de tierras cultivables se destinan para que el ganado vacuno se alimente y las destruya).
Digamos que tenemos 20.000 kcal [kilocalorías] de maíz. Supongamos que las destinamos a alimentar el ganado vacuno (como hacemos con aproximadamente el 70 por ciento de los cereales y la soja producidos en EE UU). La vaca producirá 2.000 kcal de energía utilizable a partir de esas 20.000 kcal de maíz (asumiendo una eficiencia del 10%). Esas 2.000 kcal de carne de res alimentarían a una persona durante un día, asumiendo una dieta de 2.000, que es común en EE UU. Si en su lugar comieran directamente las 20.000 kcal de maíz, en vez de a través de la vaca, podríamos alimentar a muchas más personas con la misma cantidad de tierra cultivada; no necesariamente 10 veces más, porque no somos tan eficientes como el ganado vacuno en la transformación de la energía del maíz, pero considerablemente más que la única persona que podría alimentarse si el maíz pasa primero a través de la vaca.
[Por eso], podríamos alimentar a mucha más población con la misma cantidad de tierras cultivadas si descendemos en la cadena alimenticia, si comiéramos a productores primarios en lugar de herbívoros (maíz en lugar de carne). O podríamos alimentar al mismo número de personas que en la actualidad, pero con menos degradación ambiental porque no necesitaríamos tener tantas tierras en cultivo.

Mientras 22,4 millones de hectáreas de tierras en EE UU se destinan a pastos para el ganado, sólo 1,6 millones de hectáreas se dedican al cultivo de verduras y hortalizas para el consumo humano directo.
Fuente: Departamento de Comercio de EE UU, Censo Agrario

Esto está ocurriendo hoy en la Argentina: muchos sectores de una de las mejores tierras de cultivos del mundo que está en la Pampa húmeda está siendo destinada a la producción de alimento para vaca: soja, maiz, etc.


Solo imaginen la cantidad de comida para humano que se podría producir y exportar, con la mano de obra que esto igeneraría y las industrias agregadas que también se generaría, ya que se puede procesar todo, es decir con los beneficios agregados, si en vez de exportar materia prima para consumo de vaca / cerdo/ pollo de otros paises, vendiesemos alimentos de origen vegetal procesados para humanos además de los restos vegetales que se pueden procesar industrialmente para generar muchísimos otros productos....... sería un gran avance......... pero la realidad es otra.


http://www.futurefood.org/globalbenefits/hunger_es.php