bruma
30-sep-2010, 11:14
Flan de coliflor y espinacas
Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
Apto para Ovovegetarianos
Ingredientes para 6 personas:
1 coliflor pequeña
175 gr. de espinacas frescas
200 ml. de nata de avena
2 huevos camperos
3 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
nuez moscada
pimienta negra
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de margarina
fiambre de tofu (opcional)
Elaboración:
Limpiamos la coliflor y le separamos los ramilletes. La hervimos en agua salada y la cocemos un poquito más, no la dejamos al dente sino blandita. Escurrimos y reservamos.
En una sartén calentamos el aceite y doramos los dientes de ajo fileteados. Cuando estén, añadimos el pimentón y removemos bien. Agregamos la coliflor y mezclamos. Apagamos y reservamos.
Hervimos las espinacas en un cacito con agua salada. Escurrimos y reservamos.
Ponemos el horno a calentar a 180 ºC.
En un bol grande batimos los huevos con una pizca de sal, pimienta negra y un poquito de nuez moscada. Añadimos la nata de avena y mezclamos bien. Agregamos las espinacas escurridas y troceadas y la coliflor aplastada con un tenedor.
Untamos un molde con la margarina y ponemos la mitad del relleno. Picamos unas lonchas de fiambre de tofu y las ponemos en medio del flan. Rellenamos con el resto de la masa e introducimos en el horno a 180 ºC unos 45 minutos o hasta que introduzcamos un cuchillo y salga limpio.
http://fotos.subefotos.com/b2ff5c2f3d15b4ab8d86728c1fc274f2o.jpg
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Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
Apto para Ovovegetarianos
Ingredientes para 6 personas:
1 coliflor pequeña
175 gr. de espinacas frescas
200 ml. de nata de avena
2 huevos camperos
3 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
nuez moscada
pimienta negra
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de margarina
fiambre de tofu (opcional)
Elaboración:
Limpiamos la coliflor y le separamos los ramilletes. La hervimos en agua salada y la cocemos un poquito más, no la dejamos al dente sino blandita. Escurrimos y reservamos.
En una sartén calentamos el aceite y doramos los dientes de ajo fileteados. Cuando estén, añadimos el pimentón y removemos bien. Agregamos la coliflor y mezclamos. Apagamos y reservamos.
Hervimos las espinacas en un cacito con agua salada. Escurrimos y reservamos.
Ponemos el horno a calentar a 180 ºC.
En un bol grande batimos los huevos con una pizca de sal, pimienta negra y un poquito de nuez moscada. Añadimos la nata de avena y mezclamos bien. Agregamos las espinacas escurridas y troceadas y la coliflor aplastada con un tenedor.
Untamos un molde con la margarina y ponemos la mitad del relleno. Picamos unas lonchas de fiambre de tofu y las ponemos en medio del flan. Rellenamos con el resto de la masa e introducimos en el horno a 180 ºC unos 45 minutos o hasta que introduzcamos un cuchillo y salga limpio.
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