Arroz al horno con legumbres y setas (V)

[arrels]

Platos principales : arroz .

Apto para vegetarianos y veganos .

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Ingredientes : para 2-3 personas .


200 g de arroz.
250 g de legumbres variadas cocidas.
6 setas de cardo cortadas en tiras.
60 g de brécol troceado .
1 diente de ajo picado .
1 tomate mediano rallado .
2 cucharadas soperas de tomate frito .
1/2 cucharada de las de postre de azafrán .
Pimienta negra recién molida .
Aceite de oliva .
Sal.


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Elaboración :

Calienta el horno a 200º C .
En una sartén con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva sofríe las setas y el brécol durante 3-4 minutos.
Añade el ajo y el tomate rallado , remueve durante 30-40 segundos .
Incorpora las legumbres , mezcla bien y continua la cocción un par de minutos más .
Agrega el tomate frito y el arroz , mezcla bien y deja que se cocine unos 40 segundos .
Vierte el guiso en una fuente apta para el horno , añade el agua , el azafrán , la sal y la pimienta negra e introduce la fuente en la parte media del horno .
Deja que se cocine durante 25 minutos a 200 º C , o hasta que veas que el arroz a absorbido toda el agua y empieza a dorarse .

[veraloe]

:eek: ¡¡¡PLATOS NUEVOS DE ARRELS!!!! :eek:

:bici: :corre: ¡A por elloooooooooossss!! :corre::bici:

:chupi:

[XeNaDiCtA]

sinceramente, adoro el arroz y este mmmmmmmmm pinta delicioso!! quiero una paella para el horno?! jo yo aki no tengo y no podria hacerlo creeis ke las bandejas esas de metal servirian? ains k rika pinta!

[nona]

:rico:Ñamm que pintaza madre mia!!! esta me la apunto y en cuanto tenga algo de tiempo y los ingredientes la quiero provar:)

[Cler]

Que plato mas rico! es la primera vez que escucho esto del arroz al horno :) tengo muchas ganas de probarlo, gracias por compartirlo!

[antavian]

Al arroz siempre se le puede dar el toque de horno, yo lo hago muchas veces, queda superbueno, el horno lo reseca y queda muy bueno.....pensar que asi se hace el arroz en el tibet, como si fuera un horno de pan, se mete el arroz y se saca, un horno cerrado, es genial, queda superbueno, pues al secarse los hidratos de carbono se azucarizan.

[aleks]

Hoy lo he hecho, variando los ingredientes, con berenjena y calabacín y me ha quedao de escándalo :D Ha sido mi primer arroz al horno y ha encantao :) Gracias por la receta ;)

[veraloe]

Hey, aleks, yo también lo hice hoy para almorzar. Quedó un poquito y a ver si a la noche le hago una fotito. Muy rico; qué linda mi arrelsita. Gracias

[Helia-Murcia]

¿Qué tipo de legumbres le pusiste?

[veraloe]

¿Qué tipo de legumbres le pusiste?

En mi caso, le puse berenjena, coliflor, pimiento verde, zanahoria y habichuelas. Tenía de todo un poco en el congelador y ya iba queriendo hacer hueco.

[Helia-Murcia]

Uff pues tiene una pinta increíble. A ver cuándo puedo probar a hacerlo, pero con setras ostra,claro...

[aleks]

En mi caso, le puse berenjena, coliflor, pimiento verde, zanahoria y habichuelas. Tenía de todo un poco en el congelador y ya iba queriendo hacer hueco.

Yo le puse un calabacín y una berenjena grande que tenía ahí aburridas en la nevera y sin saber que hacer con ellas, y unos champis frescos. Esta noche he vuelto a comerlo para cenar :babas: que rico :)

[laurana]

¿Qué tipo de legumbres le pusiste?

El arroz al horno convencional lleva garbanzos.

[llumi]

Vaya pinta, que hambre!!!!!!!!!

[Helia-Murcia]

Pero supongo que los garbanzos los puso cocidos,no?porque tardarán más que el arroz si no lo son...

[Riply]

La semana pasa fue la de los macarrones integrales y ésta será la del arroz integral. Estoy chafardeando todas las recetas y todas tienen muy buena pinta. ¡Esta especialmente!:D

[Riply]

Y sigo sin hacer esta exquisitez!