bruma
11-sep-2010, 09:30
Crema de verduras (V)
Sopas, Cremas y Purés
Apto para Veg*nos
Ingredientes: 6 personas
500 gr. de acelgas limpias
100 gr. de judías verdes
4 zanahorias
1 rodaja de calabaza
2 patatas grandes
1 cebolla blanca
1 diente de ajo hermoso
2 pastillas de caldo vegetal
1 cucharada de aceite vegetal
Nuez moscada
1 chorrito de nata de soja o avena
Sal marina
una cucharada de zanahoria rallada por persona (opcional para decorar)
Elaboración:
Pelamos las zanahorias y las patatas, las ponemos en el colador. Pelamos las judías verdes y las troceamos. Pelamos la cebolla. Pelamos la calabaza y la cortamos en trocitos.
Ponemos todas las verduras en el colador y las lavamos bien.
Cortamos las zanahorias y las patatas. Pelamos el diente de ajo.
Calentamos el aceite en la olla exprés y rehogamos todas las verduras, añadimos un poquito de sal y removemos bien durante 5-7 minutos. Añadimos las pastillas de caldo vegetal, cubrimos con agua y tapamos. Dejamos que cueza unos 6-7 minutos desde que suba el vapor en la olla.
Pasamos las verduras por la batidora con un chorrito de nata de avena y nuez moscada.
Servimos la crema muy caliente y decoramos con la zanahoria rallada.
http://fotos.subefotos.com/9a6e62dd7ffb89fd84504d034927bc33o.jpg
Sopas, Cremas y Purés
Apto para Veg*nos
Ingredientes: 6 personas
500 gr. de acelgas limpias
100 gr. de judías verdes
4 zanahorias
1 rodaja de calabaza
2 patatas grandes
1 cebolla blanca
1 diente de ajo hermoso
2 pastillas de caldo vegetal
1 cucharada de aceite vegetal
Nuez moscada
1 chorrito de nata de soja o avena
Sal marina
una cucharada de zanahoria rallada por persona (opcional para decorar)
Elaboración:
Pelamos las zanahorias y las patatas, las ponemos en el colador. Pelamos las judías verdes y las troceamos. Pelamos la cebolla. Pelamos la calabaza y la cortamos en trocitos.
Ponemos todas las verduras en el colador y las lavamos bien.
Cortamos las zanahorias y las patatas. Pelamos el diente de ajo.
Calentamos el aceite en la olla exprés y rehogamos todas las verduras, añadimos un poquito de sal y removemos bien durante 5-7 minutos. Añadimos las pastillas de caldo vegetal, cubrimos con agua y tapamos. Dejamos que cueza unos 6-7 minutos desde que suba el vapor en la olla.
Pasamos las verduras por la batidora con un chorrito de nata de avena y nuez moscada.
Servimos la crema muy caliente y decoramos con la zanahoria rallada.
http://fotos.subefotos.com/9a6e62dd7ffb89fd84504d034927bc33o.jpg