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bruma
31-ago-2010, 19:27
Noodles con tofu ahumado al wok (V)

Platos Principales: Tofu

Apto para Veg*nos

Ingredientes para 4 personas:


250 gr. de noodles
medio calabacín
3 zanahorias medianas
1 puerro
250 gr. de tofu ahumado
1 y 1/2 cucharada de aceite vegetal
1 cucharadita de curry en polvo
salsa de soja


Elaboración:

Calentamos el aceite en un wok a fuego medio y agregamos el tofu cortado en tacos. Lo freimos y lo reservamos.

Lavamos bien el puerro, y lo picamos en tiras. Pelamos las zanahorias y las cortamos en lonchas. Reservamos.

Añadimos el puerro con una pizca de sal. Removemos de vez en cuando. Añadimos las zanahorias, removemos y dejamos que se hagan.

Cortamos el calabacín en rodajas y las cortamos en tiras lo más finas posible. Lo añadimos al wok. Agregamos el curry y removemos durante 5 minutos. Subimos el fuego y añadimos un chorrito de salsa de soja. Removemos y salteamos otros 5 minutos a fuego fuerte. Añadimos el tofu y removemos. Bajamos el fuego y dejamos que se haga poco a poco mientras cocemos los noodles.

Cocemos los fideos chinos según las instrucciones del fabricante, escurrimos y los agregamos al wok. Subimos el fuego y añadimos un poco más de salsa de soja. Lo suficiente para que los noodles se coloreen. Salteamos removiendo constantemente unos 7 minutos y servimos rápidamente.

http://fotos.subefotos.com/eabe9e9046772ad915cb69041be6a37ao.jpg
http://fotos.subefotos.com/18423ef04261b55be4de9487465106e6o.jpg

JustVegetal
31-ago-2010, 19:32
Muy sabroso! ¿Son de arroz o de trigo estos tallarines chinos?

bruma
31-ago-2010, 19:36
Muy sabroso! ¿Son de arroz o de trigo estos tallarines chinos?

Son de trigo Just, aunque ahora han sacado una marca que empieza por O, y no me acuerdo cómo se llaman que los tienes de arroz y no paarecen de arroz como estos http://fotos.subefotos.com/3a387f8d332b4d3c1793c78a4774315ao.jpg

Besissssssss

brisca
31-ago-2010, 19:39
aishhh.. :babas::babas: si los hubiera pillado yo en este mes!! menos hambre habria pasado!!! ;)

bruma
31-ago-2010, 19:48
aishhh.. :babas::babas: si los hubiera pillado yo en este mes!! menos hambre habria pasado!!! ;)

Pobrecita mi brisquita!!! :beso: