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Ver la versión completa : Aloe Vera y B12



Mad doctor
26-ago-2010, 08:10
Aunque hay algún paper por ahí que dice que el Aloe Vera tiene B12 activa, yo no me lo acabo de creer, pero si que he visto que recientemente se ha descubierto que el Aloe Vera en consumo, aumenta la biodisponibilidad de la b12 de nuestra mucosa oral, y la ingerida en los alimentos.


]Aloe vera is a powerful complement to other supplements, enhancing their absorbance and effects[/B].

Published: Devaraj S, et al. Aloe supplements enhance bioavailability of vitamin C and B12 in older adults. FASEB J: Exp Biol 2007 Abstracts 8.1-701.35. ?Washington, DC; 2007;Apr 28-May 2.

Abstract: Vitamin/supplement intake is associated with decreased mortality. Aloe vera, a botanical is consumed by 50 per cent of the US population and may affect bioavailability of vitamins. In a small study, aloe improved vitamin C absorption. Since oral B12 is deficient in vegetarians and in ageing, we tested the effect of two aloe vera preparations compared to placebo on the bioavailability of vitamins, C and B12, in older healthy human volunteers. In a randomised cross-over trial, subjects (40—80 years, n=15) received either aloe whole leaf extract (AL with vitamins B12, 1mg, and vitamin C 500 mg) or aloe fillet gel (AG with vitamins) or water (with vitamins) and blood was obtained fasting and following 1, 2, 4, 6, 8 and 24 hours post-ingestion of aloe/water with 1 week between treatments.

AG and AL did not affect lipids or glucose. AG significantly increased plasma oxygen radical absorbance capacity (ORAC) at 4 and 24 hours while AL significantly increased it at 4 hrs compared to baseline and placebo (AUC, 24h). AG significantly increased plasma vitamin C at 4, 6, 8 and 24 hours and AL significantly increased it at 4 and 6 hours (AUC, 8 and 24 hours). AG and AL significantly increased serum vitamin B12 levels at 1 and 2 hours.

Aloe preparations are well-tolerated and enhance bioavailability of vitamins C and B12 and ORAC. This could have major implications with regards to supplementation of vitamins to target chronic diseases, especially in elderly.

Potential applications: Consuming aloe vera, in foods, beverages or supplements, along with vitamin supplements would be beneficial especially among populations for whom B12 deficiency is an issue, such as the elderly.

En resumen, el consumo de aloe vera, aumentó los niveles plasmáticos de vitamina C y vitamina B12 ya al cabo de 2 horas.


El Aloe Vera tiene muchos nutrientes que junto con esto la hace un interesante ingrediente para la cocina.

No me da tiempo a traducirlo, así que remarco en negrita, lo interesante que creo que se entiende bien.


Vitamins
The plant contains many vitamins, excluding vitamin D but including the important antioxidant vitamins A, C and F. Vitamins B (thiamine), niacin, vitamin B2 (riboflavin), choline and folic acid are also present. Some authorities suggest that there is also a trace of vitamin B12 (Coats1979).

Enzymes
When taken orally, several of these biochemical catalysts, such as amylase and lipase, can aid digestion by breaking down fats and sugars. One important enzyme, a carboxy-peptidase, inactivates bradykinins and produces an anti-inflammatory effect. During the inflamma-tory process, bradykinin produces pain associated with vasodilation and, therefore, its hydrolysis reduces these two components and produces an analgesic effect (Obata et al 1993, Shelton 1991).

Minerals
Sodium, potassium, calcium, magnesium, manganese, copper, zinc, chromium and iron are all found in the aloe plant. Magnesium lactate inhibits histidine decarboxylase and prevents the formation of histamine from the amino acid, histadine (Shelton 1991 OJO ESTO PARA LAS ALERGIAS ALIMETNARIAS!!! QUE ES MUY BUENO.). Histamine is released in many allergic reactions and causes intense itching and pain. The prevention of its formation may explain the antipuritic effect of aloe vera.

Sugars
Sugars are derived from the mucilage layer of the plant under the rind, surrounding the inner parenchyma or gel. They form 25 per cent of the solid fraction and comprise both mono- and polysaccharides. By far the most important are the long chain polysaccharides, comprising glucose and mannose, known as the gluco-mannans (Beta - (1, 4) - linked acetylated mannan). When taken orally, some of these bind to receptor sites that line the gut and form a barrier, possibly helping to prevent ‘leaky gut syndrome’. Others are ingested whole by a method of cellular absorption known as pinocytosis. Unlike other sugars which are broken down prior to absorption, the polysaccharides are absorbed complete and appear in the blood stream unchanged. Here, they act as immuno-modulators — capable of enhancing and retarding the immune response (Green 1996, Kahlon etal 1991, Sheets etall9gi).

Anthraquinones
These phenolic compounds are found in the sap. The bitter aloes consist of free anthraquinones and their derivatives:

* Barbaloin-lO- (1151 — anhydroglucosyl) — aloe-emodin-9-anthrone)
* lsobarbaloin
* Anthrone-C-glycosides and chromones.

In large amounts these compounds exert a powerful purgative effect, but when smaller they appear to aid absorption from the gut, are potent antimicrobial agents (Lorenzetti et all 964, Sims eta/i 971 a), and possess powerful analgesic effects. Topically, they can absorb ultra violet light, inhibit tyronase activity, reduce the formation of melanin and any tendency to hyper-pigmentation (McKeown 1987, Strickland eta/i 993). Lignin This woody substance, inert in itself, endows topical aloe preparations with their singular penetrative ability to carry other active ingredients deep into the skin to nourish the dermis (Coats 1979).

Saponins
These soapy substances form 3 per cent of the gel and are general cleansers, having antiseptic properties (Hirat and Suga 1983).

Plant
Sterols These include Campesterol, f3 Sitosterol and Lupeol (Coats 1979).

Sallcylic acid
This is an aspirin-like compound possessing anti-inflammatory and antibacterial properties. Topically, it has a kerolytic effect which helps to debride a wound of necrotic tissue.

Amino acids
These are the building blocks of proteins. Aloe vera gel provides 20 of the 22 necessary amino acids required by the human body and seven of the eight essential amino acids which the body cannot synthesise. These must be ingested in food.


Así que nada a probar con recetas! Una idea: Receta con Aloe Vera (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=480181#post480181)

aleks
26-ago-2010, 09:43
Interesante. Por cierto ¿Alguien sabe cocinar con aloe vera? ¿Necesita algún tratamiento especial? Yo alguna vez he metido un trozo en batido (a ver si me estoy envenenado :S ), pero no se me ocurren otras recetas. Donde vivo se consigue un pan de aloe vera y tiene un toque amargo, pero está muy bueno.

Siempre he pensado que la consistencia gelatinosa que tiene se parece mucho al de la clara de huevo y podría valer como sustituto, pero aún no me ha dado por probarlo.

Edito:

Ah! una vez lo eche para hacer jabón casero y aquello se me hizo un bloque de gelatina. Para usarlo había que batir la botella :D o apretarla. Así que a lo mejor valdría para gelatinas también, aunque no se si este efecto se produjo por el calor o por alguna reacción a la sosa caustica.

extrema__pobreza
26-ago-2010, 09:45
pues habra que empezar a incluirlo en la dieta.

aleks
26-ago-2010, 12:48
Anda Mad! Acabo de ver este post sobre la merluza (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=33295). Que buenas ideas.

Frytz
26-ago-2010, 13:04
Yo la tomo regularmente por ciertas épocas (50 ml. al dia) ya en preparado bebible al 100% de una marca de laboratorio natural, sin pasteurizar lo que conserva totalmente loa 19 aminoacidos,9 vitaminas, 10 enzimas y 12 minerales, pelada a mano, si adición de agua y sin procesos mecanicos.

Frytz
26-ago-2010, 13:15
Contraindicaciones de su uso del Aloe Vera o Sábila.

La ingestión oral de Aloe Vera es donde hay que ser mas prudentes, sobre todo asegurarnos que el producto no contiene aloína y si es de nuestras propias plantas separar bien la corteza del gel y limpiar adecuadamente el gel para quitar la aloína. La aloína fue el primer componente que se descubrió, también se llama látex de sabila y otros nombres. Tiene efectos purgantes en el organismo y puede provocar diarreas, desequilibrios de potasio, etc… en una ingestión continuada.

Durante el embarazo y la lactancia:
la ingestión de Aloe Vera o derivados no es nada recomendable, mas que por que pueda afectar al feto se debe a la teórica estimulación de las contracciones uterinas, el riesgo de aborto o nacimiento prematuro desaconsejan por prudencia la ingestión de Aloe vera. En la lactancia pasa lo mismo, la leche materna lleva todo lo que la madre ingiere, por prudencia es mejor no tomarlo para que no este presente en la leche materna, los lactantes tienen un organismo muy inmaduro y es necesario cuidar al máximo su alimentación.

Diabetes:
con el Aloe Vera hay que tener cuidado con los diabéticos, el Aloe Vera favorece la producción de insulina, debido a el cromo que contiene y que se relaciona directamente con la producción de insulina. Pueden tener un bajón de glucosa en sangre, es decir los niveles de azúcar en sangre disminuyen y pueden marearse debido a una hipoglucemia.

Efectos secundarios y advertencias
Se ha reportado que el uso de sábila en heridas quirúrgicas disminuye la cicatrización y causa enrojecimiento y quemaduras después de aplicar el jugo de sábila al rostro seguido de un proceso de exfoliación de piel (extirpación de la dermis). La aplicación de sábila previa a la exposición solar puede provocar brote en las áreas expuestas al sol.

El uso de sábila o látex de sábila por vía oral para efectos laxantes puede causar calambres o diarrea. El uso por más de siete días puede causar dependencia o empeoramiento del estreñimiento después de suspender la sábila. Se ha reportado que la ingestión de sábila por más de un año aumenta el riesgo de cáncer colorectal. Las personas que padecen dolor abdominal agudo, apendicitis, íleo (parálisis intestinal temporal) o un período prolongado sin movimientos intestinales no deben consumir sábila. Existe un reporte de hepatitis (inflamación del hígado) con el uso de sábila por vía oral.

Fuentes:

http://www.aloetrade.com.ar/sabila-aloe-vera

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/natural/patient-aloe.html

aleks
26-ago-2010, 17:15
Interesante Frytz. Entonces. Si se lava bien para quitar el gel y solo se come la parte carnosa (siempre sin abusar, como todo) no debería ser algo malo, no?

Mad doctor
26-ago-2010, 17:52
Interesante Frytz. Entonces. Si se lava bien para quitar el gel y solo se come la parte carnosa (siempre sin abusar, como todo) no debería ser algo malo, no?

Eso es.


Pero lo malo a veces es bueno, por ejemplo las saponinas de las legumbres, que son buenas para reducir el colesterol y los triglicéridos, y porque ayudan a limpiar el intestino.

aleks
26-ago-2010, 19:06
Eso es.


Pero lo malo a veces es bueno, por ejemplo las saponinas de las legumbres, que son buenas para reducir el colesterol y los triglicéridos, y porque ayudan a limpiar el intestino.

Gracias Mad ;)

veganita
26-ago-2010, 19:47
Yo la tomo regularmente por ciertas épocas (50 ml. al dia) ya en preparado bebible al 100% de una marca de laboratorio natural, sin pasteurizar lo que conserva totalmente loa 19 aminoacidos,9 vitaminas, 10 enzimas y 12 minerales, pelada a mano, si adición de agua y sin procesos mecanicos.

Podrias decir la marca marca del aloe que tomas porfi, yo lo tomo cadia en ayunas y es santiveri pero leo que tiene potasio, antioxidante,acido citrico,benzoato sódico y 99,7 de aloe vera puro.

VladiDamian
10-ago-2011, 04:46
http://1.bp.blogspot.com/_uxo1jBeHg5Q/TSFCHvKnJnI/AAAAAAAATGM/zUYnGNTRDzw/s1600/Aloe_Vera_New.jpg
Anduve averiguando mucho sobre la vitamina B12 y su supuesta ausencia en los vegetales. Ya que la naturaleza es sabia, tenia que existir alguna fuente vegetal con vitamina B12 real al alcance de todos.
Es el Aloe Vera
Lo unico que deben hacer es comer un poco de el "gel" que tiene la planta.
Existen otra fuentes vegetales de esta vitamina, como la Chlorella pero no se obtiene facilmente.
Aca les dejo un enlace que informa todas las propieades de esta maravillosa planta. http://www.productosdealoevera.com.ar/propiedades.htm
Recuerden comer solo el gel y no la aloina ya que esta tiene efectos laxantes.
Disfruten su vitamina B12 :bien: :bien: :bien:

gilducha
10-ago-2011, 09:15
Junto temas

Ana_Natalia
10-ago-2011, 15:03
http://1.bp.blogspot.com/_uxo1jBeHg5Q/TSFCHvKnJnI/AAAAAAAATGM/zUYnGNTRDzw/s1600/Aloe_Vera_New.jpg
Anduve averiguando mucho sobre la vitamina B12 y su supuesta ausencia en los vegetales. Ya que la naturaleza es sabia, tenia que existir alguna fuente vegetal con vitamina B12 real al alcance de todos.
Es el Aloe Vera
Lo unico que deben hacer es comer un poco de el "gel" que tiene la planta.
Existen otra fuentes vegetales de esta vitamina, como la Chlorella pero no se obtiene facilmente.
Aca les dejo un enlace que informa todas las propieades de esta maravillosa planta. http://www.productosdealoevera.com.ar/propiedades.htm
Recuerden comer solo el gel y no la aloina ya que esta tiene efectos laxantes.
Disfruten su vitamina B12 :bien: :bien: :bien:


Esto es un ARTÍCULO de internet y por lo tanto no tiene rigor científico, es de divulgación popular y nada más, y por ello un tanto peligroso. Creo que en la misma página de la UVE dicen que NO HAY FUENTES VEGETALES DE B12, y de hecho este tema rejuntado arranca con Mad Doctor (Mad Doctor te amo :D) publicando un paper (=publicación de un trabajo científico) donde dice que el aloe AUMENTA LA BIODISPONIBILIDAD DE LA B12, y no que es "una fuente". Es decir, si comemos B12 y absorbemos un poco (nunca se absorbe todo lo que uno come), el aloe haría que aprovecháramos méás cantidad de esa ingesta.
Si querés probá comer sólo aloe como fuente de esta vitamina, y periódicamente hacete los análisis de homocisteína etc etc (no me acuerdo perfecto y me da fiaca buscar), a ver cómo vas deplecionando los depósitos... (tené paciencia porque duran años). Esperemos que no se te presenten manifestaciones neurológicas antes de que puedas comprobar tu experimento.

VladiDamian
10-ago-2011, 16:37
Esto es un ARTÍCULO de internet y por lo tanto no tiene rigor científico, es de divulgación popular y nada más, y por ello un tanto peligroso. Creo que en la misma página de la UVE dicen que NO HAY FUENTES VEGETALES DE B12, y de hecho este tema rejuntado arranca con Mad Doctor (Mad Doctor te amo :D) publicando un paper (=publicación de un trabajo científico) donde dice que el aloe AUMENTA LA BIODISPONIBILIDAD DE LA B12, y no que es "una fuente". Es decir, si comemos B12 y absorbemos un poco (nunca se absorbe todo lo que uno come), el aloe haría que aprovecháramos méás cantidad de esa ingesta.
Si querés probá comer sólo aloe como fuente de esta vitamina, y periódicamente hacete los análisis de homocisteína etc etc (no me acuerdo perfecto y me da fiaca buscar), a ver cómo vas deplecionando los depósitos... (tené paciencia porque duran años). Esperemos que no se te presenten manifestaciones neurológicas antes de que puedas comprobar tu experimento.

Segun una pagina que se especializa en la planta del aloe vera: http://www.aloe-vera.es/gel/vitaminas-aloe.php
contiene la verdadera vitamina B12. Y en cuanto a que no existe ninguna fuente vegetal de la B12 no creo que sea cierto. Existe el alga Chlorella que tambien tiene la verdadera B12.

VladiDamian
10-ago-2011, 16:45
Estuve averiguando mas profundamente y encontre una nota de un cientifico de la Universidad de Alcala donde afirma que existe vitamina B12 la planta del aloe vera.
Link: https://viewer.zoho.com/docs/urlview.do?url=http%3A%2F%2Fwww.veracetics.es%2Fpd fs%2FNotasSobreAloeVera.pdf

JustVegetal
10-ago-2011, 19:06
¿Hay Alternativa a las Comidas Enriquecidas en B-12 o a los Suplementos?

Si por cualquiera razón se escoge no utilizar comidas fortificadas o los suplementos, debe saber que está llevando a cabo un experimento muy peligroso, uno que muchas personas han probado con resultados muy poco exitosos. Si Usted es un adulto que no está amamantando a un bebé, ni está embarazada ni pretende estar embarazada y desea experimentar con una fuente de B-12 que aún no se ha probado que sea una fuente adecuada de B-12, entonces debe proceder con mucha precaución. Para su propia protección, debe evaluar los niveles de homocisteina cada año. Si el nivel de homocisteina o MMA es ligeramente elevado, se pone en riesgo su propia salud si elige continuar. Si está dándole a mamar a un bebé, está embarazada, pretende estar embarazada o pretende experimentar con un niño, no tome un riego innecesario. Es simplemente injustificable.

Supuestas fuentes de vitamina B-12 que han demostrado ser inadecuadas para veganos en estudios específicos, incluyen bacterias del estómago humano, espirulina y nori seco (algas), hierba de la cebada, y la mayoría de las algas. Muchos estudios en los crudívoros han demostrado que la comida cruda no se ofrece una protección especial.

Informar que la vitamina B-12 ha sido encontrada en una comida determinada no es suficiente para calificar que esa comida como fuente fiable de la B-12. Es difícil distinguirse la vitamina B-12 verdadera de los sucedáneos- de B-12 que puede afectar incluso al metabolismo de la auténtica B-12. Aunque la B-12 verdadera esté presente en una comida, puede ser ineficaz si los análogos de B-12 están presentes en cantidades similares al verdadero B-12. Solamente hay una prueba confiable de las fuentes de B-12: ¿Realmente previene y corrige la deficiencia? Cualquiera persona que proponga una comida determinada como fuente de B-12 debe ser compelida a presentar las pruebas pertinentes.
http://www.veganhealth.org/articles/everyveganspanish

sunwukung
10-ago-2011, 21:48
En realidad es muy fácil comprobarlo, si hay algún voluntario, basta hacerse un análisis, y durante un mes o dos, tomar el alimento en cuestión y volver a hacerse un análisis y sacar las conclusiones pertinentes, al fin y al cabo se tienen reservas para rato, no es nada peligroso.
De la chlorella he leido que el proceso de desecación podría ser el responsable de la transformación de la b12 activa a la forma análoga. Esto de la aloe vera no lo había oído nunca.
También he leido que los alimentos cultivados orgánicamente en suelos con una rica actividad biológica tienen b12 realmente medible, todos, no unos pocos. Otra cosa es si esta b12 aguanta un almacenamiento cuando deberíamos comer los alimentos nada más recolectarlos. Y está claro que la cocción la destruiría, como la vitamina C.
Yo creo que en el mundo en el que vivimos para la mayoría la fuente más fiable es el suplemento, aunque también sería interesante comprobar la producción endógena, que tiene que existir de manera accesible, por un experimento similar, por lo menos en algunas personas.

anastasio
13-may-2012, 11:03
buenas, despues de todos vbuestros comentarios sobre el aloe tan acertados solo decir ke el aloe tiene 256 principios activos, y ke existes mas de 250 especies de aloe por eso utilizaremos el barbadensis miller,y solo deciros ke la unica vitamina ke no lleva el aloe es la vitamina k, efectibamente la 12 la tiene y os lo dice un vegano, ke ademas utiliza el aloe a diario, por supuesto utilizo un aloe ke se corta se recog y se le kita la aloina en la misma plantacion y antes de tres horeas eta embasado, como no esta estabilizado en frio, bamos ke el aloe ke yo tomo es zumo de aloe sin aloina, saludos a todos.