Natillas (V)

[arrels]

Postres

Vegetarianos-Veganos

http://fotos.subefotos.com/925930210800d2c71522d4e351194e8bo.jpg


Ingredientes: 4 personas aprox.


25g de harina integral de maíz.
2 cucharadas de azúcar integral.
300cl de leche de soja.
1 vaina de vainilla.
Canela en polvo.

Elaboración:

Abre la vaina de vainilla , rasca en interior con la punta de un cuchillo para sacar "el polvo de vainilla" y ponlo en un recipiente con la leche de soja, dale un hervor y déjala templar.
Pásala al vaso de la batidora , añade el azúcar y la harina de maíz y bate bien.
Cuece la mezcla unos minutos al baño María, a fuego medio-bajo. Debe hacerse lentamente ,hasta que empiece a espesar pero sin dejar que llegue a hervir.
Reparte la crema en los recipientes elegidos.
Deja que se temple a temperatura ambiente y que termine de cuajar en el frigorífico y sírvela espolvoreada con canela en polvo.

[arrels]

En la web de Todosomosanimales ví esta receta que es casi igual que la que tenemos, pero viene con foto que luce mucho más :p

Postres

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


1 cucharada harina de maíz
2 cucharadas de azúcar integral
1 y 1/2 l. de leche de soja
1 vaina de vainilla
1 rama de canela
la piel de un limón


Elaboración:

Calentamos la leche de soja con la ramita de canela, la piel del limón y la vainilla. A parte disolvemos la harina de maíz con un poquito de leche para que no queden grumos; una vez disuelta, se añade la leche aromatizada y lo cocemos a fuego lento, sin dejar de remover. Cuando empiece a espesar, pero sin que llegue a hervir, lo retiraremos del fuego y dejaremos reposar.

Una vez a temperatura ambiente las reservaremos en la nevera y espolvorearemos con canela en polvo.


http://www.todosomosanimales.org/irudiak/natillasfoto.jpg

http://www.todosomosanimales.org/natillas.htm

[galucha]

Yo es que para los postres veganos... estoy empezando, así que pregunto, la harina de maiz es maizena? Yo es que lo hacía todo con huevos, leche, yogures, harinas blancas... sin complicaciones. :rolleyes:

[arrels]

Yo es que para los postres veganos... estoy empezando, así que pregunto, la harina de maiz es maizena? Yo es que lo hacía todo con huevos, leche, yogures, harinas blancas... sin complicaciones. :rolleyes:
Pues suelo usar harina de maíz integral que compro en la tienda ecológica pero creo que la de maicena también sirve :o

[arrels]

Postre crema de natillas sin huevo (V)

Postres y dulces

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes: para 4 personas.

½ litro de leche de avena
2 c.s. de agar
agar en copos
1 c.s. de kuzu
1 pellizo de sal
1 poquito de cúrcuma
1 palito de canela
3 c.s. de melaza de arroz
2 c.s. de crema de almendras
Canela en polvo
Galletas


Elaboración:

Disolver el agar - agar en un poquito de agua y ponerlo a fuego suave moviendo constantemente hasta que se disuelva totalmente.
Agregar la leche de avena, el palito de canela y una pizca de sal
Dejar hervir unos minutos.
Endulzar con la melaza y la crema de almendras.
Añadir la cúrcuma para dar color.
A continuación, disolver el kuzu en un poco de agua y añadir removiendo hasta que cambie de consistencia.
Servir con un poco de canela en polvo y alguna galleta adornando por encima.
El postre espesará cuando se enfríe

Programa: Naturalmente Light
Cocinero: Marisa Fernández


http://www.canalcocina.es/index.php?busqueda=buscar&idReceta=2689&receta=&idPrograma=40&idCocinero=&idTipoPlato=&idDificultad=&idCoste=&idIngredientePpal=&sec=recetas

He encontrado la foto en la web de la autora de la receta , subo la foto y dejo el enlace

http://www.marisafernandez.com/img/fotos/postre_crema.jpg

http://www.marisafernandez.com/secciones/recetas.php?receta=29


Edito y dejo enlaces con otras recetas de natillas del foro, las veganas van con (V) :

Fácil natilla de cacao y plátano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=2423&highlight=natillas)

Receta de natillas de soja (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1627&highlight=natillas)

Natillas de moras y leche de avena (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=153&highlight=natillas)

[Nulyeta]

uhh el otro dia hice natillas! ya subire las fotos :D k buena pinta no : )___ mmmmm