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Bolita de mijo
09-ago-2010, 11:26
Fideuá de coliflor (V)


Apto: vegetarianos y veganos
Categoría: pasta

http://fotos.subefotos.com/aa04b5c18c9efd37d6f520c82b42e498o.jpg


Ingredientes:


media coliflor
3 zanahorias
dos cebollas medianas moradas
especias al gusto
aceite
caldo de verduras
sal
vino blanco
fideo fino

Preparación:

Picamos toda la verduritas, menos la coliflor, y la ponemos a pochar. A media cocción incorporamos la coliflor cortadas en ramilletes pequeños, y dejamos que se siga cocinando.

Casi al final, echamos un chorrito de vino blanco, las especias y dejamos que reduzca.

Por último incorporamos los fideos y vamos dando vueltas para que se tuesten un poquito, para terminar añadiendo el caldo de verduras, y dejando que se haga a fuego medio.

No requiere mucha agua, pues este fideo se hace muy rápido.

Senyor_X
09-ago-2010, 11:29
:babas: Que buena pinta que tiene esta fideuá!

Bolita de mijo
09-ago-2010, 11:32
:babas: Que buena pinta que tiene esta fideuá!

Gracias Senyor, seguro que este verano con nuestra visita por tierras catalanas cae más de una..:).

Mowgli
09-ago-2010, 11:32
Se echa de menos las fotos de los ingredientes por separado! :p

Bolita de mijo
09-ago-2010, 11:32
Se echa de menos las fotos de los ingredientes por separado! :p

claro, no tenía a la pinche...pues no hay publireportaje, jejeje

Repix
09-ago-2010, 11:50
Rico, rico :P

bruma
10-ago-2010, 08:17
Estás hecho un profesional Bolita de mijo! Me encantan las fideuás, de coliflor no la he hecho nunca pero ya caerá porque paella sí hice y me encantó :D

babo
13-ago-2010, 09:13
Muuyyy ricoooo, a parte hice un alioli vegano(muy rico).

Flex
13-ago-2010, 09:19
Es que una fideuá sin alioli...no es fideuá...jejeje...en mi casa mi tío hace un alio olí como dios manda, solo ajo y aceite, y puede estarse un buen rato con el mortero, "tucutuctucu", hasta que queda ese alioli espesote, que ufff...pica como un demonio, pero con la fideuá está ufffff

margaly
13-ago-2010, 09:25
pero el ali oli no es con el arroz a banda?

Repix
13-ago-2010, 09:31
Si pero le va genial a cualquier plato de fideuá. :)

Senyor_X
13-ago-2010, 09:34
El allioli* va bien con todo, hasta a cucharadas!

Por cierto, ni alioli ni alio oli ni ayoli (que tambien lo he visto escrito por ahí y me provocó un desprendimiento de retina), se escribe allioli y es una palabra compuesta de "all"=ajo "i"=y "oli"=aceite.

Flex
13-ago-2010, 09:37
jijiji...ok makei ALLIOLI!!!!

margaly
13-ago-2010, 09:40
El allioli* va bien con todo, hasta a cucharadas!

Por cierto, ni alioli ni alio oli ni ayoli (que tambien lo he visto escrito por ahí y me provocó un desprendimiento de retina), se escribe allioli y es una palabra compuesta de "all"=ajo "i"=y "oli"=aceite.

:firme: sí, señorito Rotermeller, señor

Senyor_X
13-ago-2010, 09:42
A ver, luego hay quien monta un cristo por una h que ni siquiera suena...

Flex
13-ago-2010, 09:42
Este verano, durante nuestras vacaciones, ya colgaremos alguna fotillo de esa fideuá con ALLIOLI, y un buen pan de pagés (está biene escrito profe???)...jijiji

Senyor_X
13-ago-2010, 09:43
Allioli sí, pero "biene":hm: mi no comprendel...

:juas::juas:

margaly
13-ago-2010, 09:46
Allioli sí, pero "biene":hm: mi no comprendel...

:juas::juas:

:jaaa: .

Flex
13-ago-2010, 10:04
jajaja...como dirían mis paisano "tu yes bobu o que oh!?"
jajaja