ordago
01-ago-2010, 20:29
Ensaladas, 4 Personas
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes:
1 Calabacin grande cortado en rodajas muy finas
1/4 de col lombarda cortada en juliana.
1 zanahoria rallada
1 Melocoton grande, cortado en daditos
1 poquito de gengibre fresco rallado
1 buen puñado de menta fresca (hierbabuena), picada
1 vasito de vino de zumo de naranja
zumo de 1 limon
Salsa de soja al gusto.
1 pizca de guindilla(opcional) o pimienta.
Opcional:
1 pepino, cortado tb. en rodajas muy finas
1 cebolla roja en juliana
ajetes verdes
1 Manzana
Preparacion:
Mezclar todas las verduras con el zumo de naranja, de limon, la salsa de soja, el gengibre. la menta y el picante. Dejar macerar en el frigorífico al menos 3 horas, aunque es mejor al dia siguiente.
Notas: Tb. se puede saltear y acompañar con arroz o pasta. Se puede sustituir el melocoton por piña o casi cualquier otra fruta.
que aproveche.
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes:
1 Calabacin grande cortado en rodajas muy finas
1/4 de col lombarda cortada en juliana.
1 zanahoria rallada
1 Melocoton grande, cortado en daditos
1 poquito de gengibre fresco rallado
1 buen puñado de menta fresca (hierbabuena), picada
1 vasito de vino de zumo de naranja
zumo de 1 limon
Salsa de soja al gusto.
1 pizca de guindilla(opcional) o pimienta.
Opcional:
1 pepino, cortado tb. en rodajas muy finas
1 cebolla roja en juliana
ajetes verdes
1 Manzana
Preparacion:
Mezclar todas las verduras con el zumo de naranja, de limon, la salsa de soja, el gengibre. la menta y el picante. Dejar macerar en el frigorífico al menos 3 horas, aunque es mejor al dia siguiente.
Notas: Tb. se puede saltear y acompañar con arroz o pasta. Se puede sustituir el melocoton por piña o casi cualquier otra fruta.
que aproveche.