Erinna
31-jul-2010, 15:28
Arroz con albahaca(V)
Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Platos principales: arroces.
Ingredientes
Una taza de arroz (yo he usado de grano largo, basmati)
Dos cucharadas de pipas de girasol crudas
Una cucharadita de anacardos crudos
Una cebolla pequeña
Un puñado de espárragos trigueros
Unas 20 hojas de albahaca fresca
Queso vegetal de JustVegetal (en la foto no se ve porque se me ocurrió más tarde)
Elaboración
Triturar las pipas con la albahaca y anacardos. Trocear la cebolla y los espárragos y saltear. Cocer el arroz y echarlo a la sartén con la cebollita y los espárragos. Echarle por encima la mezcla de la albahaca y un poquito de queso vegetal desmigado.
http://img810.imageshack.us/img810/1251/p1130122e.jpg
Comentario:
También se puede hacer como rissoto y seguro que está bueno.
Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Platos principales: arroces.
Ingredientes
Una taza de arroz (yo he usado de grano largo, basmati)
Dos cucharadas de pipas de girasol crudas
Una cucharadita de anacardos crudos
Una cebolla pequeña
Un puñado de espárragos trigueros
Unas 20 hojas de albahaca fresca
Queso vegetal de JustVegetal (en la foto no se ve porque se me ocurrió más tarde)
Elaboración
Triturar las pipas con la albahaca y anacardos. Trocear la cebolla y los espárragos y saltear. Cocer el arroz y echarlo a la sartén con la cebollita y los espárragos. Echarle por encima la mezcla de la albahaca y un poquito de queso vegetal desmigado.
http://img810.imageshack.us/img810/1251/p1130122e.jpg
Comentario:
También se puede hacer como rissoto y seguro que está bueno.