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Ver la versión completa : Berenjenas con salsa de miso (V)



arrels
18-jul-2007, 10:29
Entrantes y/o Primeros platos: otros.

2 personas (Vegetarianos-Veganos):

Ingredientes:

2 berenjenas medianas.


Para la salsa:

50g de miso.
35ml de vinagre de arroz.(En herbolarios)
25g de azúcar integral.
Semillas de sésamo (ligeramente machacadas en el mortero)

Elaboración:

Se cortan las berenjenas por la mitad longitudinalmente y se saltean en una sartén hasta que estén blandas .
Se colocan en el plato y se untan con la salsa, elaborada mezclando el miso con el vinagre de arroz y el azúcar.
Servirlas decoradas con las semillas de sésamo.