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arrels
16-jul-2007, 20:49
Entrantes

(Vegetarianos-Veganos):

Ingredientes:

2 aguacates.
1 ajo.
Zumo de limón.
4dl de caldo de verdura.
Sal.

Elaboración:

Parte los aguacates separandolos en 2 mitades , quita la semilla y retira la pulpa. Guarda las pieles para rellenarlas después.
Tritura la pulpa de los aguacates con el ajo y el caldo de verduras. Añade la sal, el zumo de limón y mezcla bien.
Guárdalo en el congelador y bátelo antes de que se endurezca (para evitar que cristalice), vuelve a congelarlo y bate y rellena las pieles de los aguacates antes de servir.