arrels
16-jul-2007, 20:41
Entrantes
(Vegetarianos-Veganos):
Ingredientes:
2 pepinos.
1 yogur natural de soja.
Menta fresca picada (al gusto).
Pimienta recién molida.
10 cucharadas de caldo de verduras.
Elaboración:
Parte los pepinos longitudinalmente, saca y ralla su pulpa , (no tires las barcas de pepino , resérvalas para la presentación). Mézclala con el yogur de soja, la menta fresca picada , una pizca de pimienta y el caldo de verduras.
Guárdala en el congelador , bátela antes de que se endurezca y rellena con ella las "barcas de pepino" en el momento de servir.
(Vegetarianos-Veganos):
Ingredientes:
2 pepinos.
1 yogur natural de soja.
Menta fresca picada (al gusto).
Pimienta recién molida.
10 cucharadas de caldo de verduras.
Elaboración:
Parte los pepinos longitudinalmente, saca y ralla su pulpa , (no tires las barcas de pepino , resérvalas para la presentación). Mézclala con el yogur de soja, la menta fresca picada , una pizca de pimienta y el caldo de verduras.
Guárdala en el congelador , bátela antes de que se endurezca y rellena con ella las "barcas de pepino" en el momento de servir.