Ver la versión completa : Hola a todos.
cherokee193
05-jul-2010, 11:50
Hola me llamo carlos y soy de Bcn.
Estoy buscando kefir de agua en la red y en esta busqueda he encontrado este foro,me ha parecido muy interesante y creo que es un buen lugar donde aprender cosas muy interesantes.
Un saludo y de paso si alguien me puede ofrecer kefir le estaria muy agradecido.
gilducha
05-jul-2010, 12:55
Bienvenido Carlos!! Hay hilos en el foro sobre el kefir de agua, yo lo conseguí de aquí. Suerte!
cherokee193
05-jul-2010, 19:35
Muchas gracias!!!
Bienvenido!
Jo es cierto yo lo pedí vaias veces y lo fui dejando y al final se me olvidó lo del kefir XD
Ecomobisostrans
06-jul-2010, 17:37
¿Que es el Kefir de Agua? ¿Es vegano?
¿Que es el Kefir de Agua? ¿Es vegano?
El kéfir es una estructura polisacárida donde conviven en simbiosis diversos microorganismos y que adopta la forma de gránulos de masa gelatinosa, irregular, color blanca o ligeramente amarillenta, de consistencia elástica y aspecto similar a las flores de coliflor.
La palabra kéfir significa "bendición" en turco. En el Cáucaso, donde el kéfir se ha consumido corrientemente durante miles de años (lo utilizaban los antiguos sumerios), la gente vive más de cien años, y mantiene buena salud. De allí que se lo considere “elixir de salud y larga vida”, siendo su principal virtud la capacidad de regenerar y equilibrar el delicado ecosistema de nuestra flora intestinal.
El kéfir de agua es una bebida muy saludable que se obtiene de la fermentación de varios ingredientes. Sabe como a una limonada pero con gas.
Su ventaja respecto al kéfir de leche es que pueden tomarlo los alérgicos a la leche, veganos o los que no desean consumir leche.
Propiedades del kéfir de agua
El kéfir de agua puede ayudarnos en la mayoría de las enfermedades ya que tiene un efecto, digestivo, diurético y muy depurativo a nivel intestinal.
Es muy conveniente cuando estamos sin apetito o convalecientes de alguna enfermedad.
Favorece la eliminación de gases intestinales y digestiones lentas ya que elimina las putrefacciones intestinales.
Puede sernos muy útil en los problemas de piel ya que muchos son un indicativo de toxinas.
Con un consumo regular actúa como regenerador de la flora intestinal y refuerza el sistema inmunitario.
Muchas personas han observado como les regula el estreñimiento si lo dejan sólo 24 horas. Por lo general 48 horas acostumbra a ser el tiempo idóneo para regular la mayoría de las funciones.
Por supuesto si nos ayuda a normalizar muchas funciones puede sernos de gran ayuda para controlar el exceso de peso.
Recordemos, eso si, que no hay ningún alimento ni producto milagro y que sólo cuidarnos de un modo más amplio (dieta, ejercicio, relajación) es la clave para conseguir grandes resultados.
Más información (http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1336)
yo también lo quiero jo!! jaja pues si hay alguien de madrid que me pueda pasar un poco se lo agradezco XD por cierto está rico??
Hola me llamo carlos y soy de Bcn.
Estoy buscando kefir de agua en la red y en esta busqueda he encontrado este foro,me ha parecido muy interesante y creo que es un buen lugar donde aprender cosas muy interesantes.
Un saludo y de paso si alguien me puede ofrecer kefir le estaria muy agradecido.
Hola Carlos, Yo puedo enviarte un poco de kefir de agua.
Ponte en contacto conmigo en:
egarc200@hotmail.com
Hola a todos l@s forer@s.
Quiero comunicaros que tengo kefir de agua para quién lo necesite.
Podeis poneros en contacto conmigo en: egarc200@hotmail.com
Un saludo para tod@s
cherokee193
07-jul-2010, 23:21
Muchas gracias
Nulyeta
07-jul-2010, 23:26
Buenassssss! Ni idea sobre el Kefir! pero bienvenidisimo!!!! jaja un abrazo ;)
http://www.ucipediatriatoledo.es/wp-content/uploads/2009/02/bienvenido.gif
Nocillas
07-jul-2010, 23:34
Hola Carlos, bienvenido :D
Ecomobisostrans
08-jul-2010, 18:28
¿Tambien se puede hacer kefir con leche vegetal?
JustVegetal
08-jul-2010, 18:29
con leche de soja sí, al menos,
Hola........... (http://www.youtube.com/watch?v=-SuSKSmBrmY&feature=related)
Bienvfenido =D! pasala de lo mejor en este foro
Ecomobisostrans
15-jul-2010, 17:09
con leche de soja sí, al menos,
¿Me sirven los mismos nodulos que el kefir de agua?
gilducha
15-jul-2010, 17:12
¿Me sirven los mismos nodulos que el kefir de agua?
Que yo sepa tienes que usar kefir de leche.
muscari
19-jul-2010, 20:44
¿Me sirven los mismos nodulos que el kefir de agua?
con leche de soja tienes que emplear los nóduos de kéfir para leche y, además, después de emplearlos varias veces con el licuado de soja tienes que ponerlos en leche para que se "alimenten" con la sacarosa y lactosa.:)
Ecomobisostrans
20-jul-2010, 10:42
Vaya, entonces no hay manera de hacer kefir 100% vegano con las leches vegetales.
El kefir de agua lo he hecho 2 veces. La 1ª me salió un poco soso, tal vez puse poco azucar (3 cucharadas rasas de azucar moreno para 1l. de agua) y lo deje 2 dias. La 2ª vez lo dejé 3 dias y además puse 3 cucharadas bien llenas de azucar moreno, y me quedó buenísimo, me recuerda un poco a algunos refrescos como Bionade.
Valentine Says
20-jul-2010, 11:39
bienvenido,:bien: te encantara estas entre nosotros.
Mad doctor
20-jul-2010, 22:00
Enlaces para empezar:
http://www.vegetarianismo.net/nutricion/
http://www.unionvegetariana.org/nutricion.html
http://www.unionvegetariana.org/nutresp.html
Léete también los enlaces que contiene, no sólo la página principal
Puntos importantes: b12, cinc, calcio y omega 3. Busca por el foro, si tienes aún dudas, pregunta.
En este post (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=23664) estamos recopilando algunos alimentos donde encontrar con más facilidad estos nutrientes, a modo de guía informativa.
En la sección Alimentación y recetas (http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=10)tienes para no repetir en un año.
Te pongo dos guías para menús:
http://www.unionvegetariana.org/vegequi.pps (al final del power point tienes un menú)
http://www.vegetarianismo.net/nutricion/piramide_nutricion_vegana.pdf
:p
Mad doctor
20-jul-2010, 22:03
Enlaces para empezar:
http://www.vegetarianismo.net/nutricion/
http://www.unionvegetariana.org/nutricion.html
http://www.unionvegetariana.org/nutresp.html
Léete también los enlaces que contiene, no sólo la página principal
Puntos importantes: b12, cinc, calcio y omega 3. Busca por el foro, si tienes aún dudas, pregunta.
En este post (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=23664) estamos recopilando algunos alimentos donde encontrar con más facilidad estos nutrientes, a modo de guía informativa.
En la sección Alimentación y recetas (http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=10)tienes para no repetir en un año.
Te pongo dos guías para menús:
http://www.unionvegetariana.org/vegequi.pps (al final del power point tienes un menú)
http://www.vegetarianismo.net/nutricion/piramide_nutricion_vegana.pdf
:p
Ecomobisostrans
30-jul-2010, 08:51
¿Sabeis si el kefir de agua tiene alcohol? Es que cada vez que lo tomo me calienta la barriga y me entra sueño.
Aljandar
30-jul-2010, 09:15
¡Bienvenido, cherokee193!
¿Sabeis si el kefir de agua tiene alcohol? Es que cada vez que lo tomo me calienta la barriga y me entra sueño.
Por lo que leo aquí, sí tiene alcohol...
(...)
MÁS DATOS SOBRE EL KÉFIR
EL agua del kéfir es una ligeramente golosina, carbonatada, y bebida alcohólica. En naturopatía, los efectos positivos sobre muchas enfermedades que ejerce tal como diarrea, ataque al corazón, las llagas gastrointestinales y uniformes eczemas se atribuyen al agua de kéfir. Por otra parte estos efectos positivos no podrían confirmarse decisivamente por la experimentación.
Normalmente, toda esta salud - los conexos atributos deberían declararse según la ley alimentaria. Pero como el agua de kéfir no es comercialmente disponible no es sometido a control de calidad alimentario. Por eso la higiene es muy importante cuando se está manipulando el hongo. Después de su uso, el kéfir debería lavarse cuidadosamente. Si no hay desarrollo de ácido carbónico 15-30 minutos después de prepararlo, el agua de kéfir no se debería utilizar más. A causa del peligro de explosión, el recipente no debería taparse durante la fermentación. La preparación normal requiere dos de litros de agua, 6 cucharadas (ca. 120g) de kéfir - hongo, 150g de azúcar, dos higos secos y un limón. Después de dos días a la temperatura ambiente, la preparación potable de agua puede separarse del kéfir. Su máximo contenido de alcohol (38g por litro) es parecido al de la cerveza (5% el vol.): 40g de alcohol por litro son equivalentes a 5% de volumen. En práctica, ese porcentaje no puede alcanzarse antes de 7 a 10 días. En un estudio sobre el agua de kéfir de orígenes diferentes, únicos 2,7 hasta 15,9g/L (0,3 - 2,0 vol%) el alcohol podría ser medido después de dos días.
La tasa de la producción de alcohol depende de la temperatura, la cantidad de hongo, y de las condiciones de reacción (más bien aerobia que anaerobic). Por lo tanto la cantidad de alcohol encontrada en el estudio varía. Debajo anaerobic condiciones, la levadura en el grano de kéfir produce más dióxido de carbón y alcohol que debajo condiciones aerobias. En la posterior tarifa de producción de caja del dióxido de carbón y alcohol disminuye, a la ventaja del crecimiento de hongo
(Pasteur - efectúa). Si uno aumenta el azúcar en la preparación, el alcohol total también se aumentará.
Para mayor tranquilidad el agua de kéfir no debería ser consumido por niños.
---------
Extraído de:
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:uAr9VNK1y0AJ:www.ecoaldea.com/alimentacion/kefir.htm+kefir+de+agua+alcohol&cd=1&hl=es&ct=clnk&gl=es
alazne82
02-ago-2010, 16:53
Bienvenido!!
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