Nocillas
30-jun-2010, 00:39
Para 3 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: ENSALADAS
Ingredientes:
150gr de brócoli
3 zanahorias
3 patatas pequeñas
1 lata de maiz dulce
Para la vinagreta:
1/2 cebolla
aceite de oliva
vinagre de vino blanco
mostaza
pipas de calabaza
semillas de sésamo.
Preparación:
Lavar las verduras, trocear las patatas, cortar las zanahorias, separar el brócoli en ramitas y cocinarlo todo al vapor. Una vez hecho abrir lata de maiz lavarlo y añadir.
En un vaso de batidora poner 1 parte de vinagre por 3 de aceite, una cucharadita de mostaza, 1/2 cebolla y un puñado de pipas de calabaza. Batir hasta que quede una salsa homogénea y añadir las semillas de sésamo.
Aliñar la ensalada de brócoli con esta vinagreta y servir fría o a temperatura ambiente.
Comentarios adicionales:
Ensaladita rica y completa para estos calores. La foto la saqué deprisa y corriendo estaba en un tuper y no se ve muy bien porque me iba a la playita :D
http://www.facebook.com/photo.php?pid=30646848&id=1565586278#!/photo.php?pid=30643762&id=1565586278&fbid=1300722289229
Categoría: ENSALADAS
Ingredientes:
150gr de brócoli
3 zanahorias
3 patatas pequeñas
1 lata de maiz dulce
Para la vinagreta:
1/2 cebolla
aceite de oliva
vinagre de vino blanco
mostaza
pipas de calabaza
semillas de sésamo.
Preparación:
Lavar las verduras, trocear las patatas, cortar las zanahorias, separar el brócoli en ramitas y cocinarlo todo al vapor. Una vez hecho abrir lata de maiz lavarlo y añadir.
En un vaso de batidora poner 1 parte de vinagre por 3 de aceite, una cucharadita de mostaza, 1/2 cebolla y un puñado de pipas de calabaza. Batir hasta que quede una salsa homogénea y añadir las semillas de sésamo.
Aliñar la ensalada de brócoli con esta vinagreta y servir fría o a temperatura ambiente.
Comentarios adicionales:
Ensaladita rica y completa para estos calores. La foto la saqué deprisa y corriendo estaba en un tuper y no se ve muy bien porque me iba a la playita :D
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