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Ver la versión completa : Salsa de tomates secos (V)



arrels
14-jul-2007, 16:23
Vegetarianos-Veganos:

Ingredientes:

50g de tomates secos.
1 ajo pequeño.
2 cucharadas de nueces picadas.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharadita de azúcar integral.
1 cucharada de sésamo tostado y molido.
1 cucharada de tahini.
Sal y pimienta.

Elaboración:
Rehidratar el tomate añadiéndole agua hirviendo hasta que se ponga blando. Escurrir bien. Poner en el vaso de la batidora el tomate con el ajo,las nueces ,el azúcar y el tahini y triturar bien. Añadir el aceite de oliva y el sésamo molido,mezclar, salpimentar y listo.
Edito: es posible que tengais que añadir un poco de agua tibia para rebajar la salsa , sin el agua queda bastante espesa.

sepul
23-ago-2012, 20:02
ME la apunto

BejaMaya
23-ago-2012, 22:07
He descubierto los tomates secos gracias a este foro. Otra receta rica pa la buchaca ;-)