arrels
14-jul-2007, 16:06
(Vegetarianos-Veganos):
Ingredientes:
1 bolsa de espinacas o 3 o 4 manojos.
2 dientes de ajo.
250ml de nata de soja.
Un puñado de almendras tostadas troceadas ( no demasiado picadas).
Un puñado de uvas pasas .
Un puñado de piñones.
Sal y pimenta.
Aceite de oliva.
Elaboración:
Dorar los ajos en un poco de aceite de oliva, añadir las espinacas troceadas y saltear removiendo constantemente. Cuando hayan reducido añadir las almendras, las pasas (previamente remojadas y escurridas) y los piñoñes. Cocinar un par de minutos e incorporar la nata de soja, dejar cocer 5 min. mas , salpimentar y listo!
Ingredientes:
1 bolsa de espinacas o 3 o 4 manojos.
2 dientes de ajo.
250ml de nata de soja.
Un puñado de almendras tostadas troceadas ( no demasiado picadas).
Un puñado de uvas pasas .
Un puñado de piñones.
Sal y pimenta.
Aceite de oliva.
Elaboración:
Dorar los ajos en un poco de aceite de oliva, añadir las espinacas troceadas y saltear removiendo constantemente. Cuando hayan reducido añadir las almendras, las pasas (previamente remojadas y escurridas) y los piñoñes. Cocinar un par de minutos e incorporar la nata de soja, dejar cocer 5 min. mas , salpimentar y listo!