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bruma
07-jun-2010, 21:01
Canelones fríos de cereales y legumbres con salsa de albahaca (V)

Platos Princiales: Pasta

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes:


10 placas de canelones
10 placas de canelones
1/2 taza de soja verde (judía mung)
1/2 taza de lenteja naranja
1/2 taza de quinoa roja
sal marina
aceite de oliva virgen extra
comino en polvo

Para la salsa de tomate y albahaca:

3 tomates rallados
un manojo de albahaca fresca muy picada
1 cucharada de aceite de oliva
sal marina


Elaboración:

Cocemos por separado la soja verde, la quinoa roja y la lenteja naranja siguiendo las instrucciones del fabricante y reservamos.

Pasamos la soja verde con un chorrito de aceite, una cucharada de agua y sal por la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

Aplastamos las lentejas con un tenedor y añadimos comino al gusto, sal y un poquito de aceite de oliva.

Ponemos a remojo las placas de canelones y las secamos sobre un trapo limpio de cocina.

Rellenamos cada canelón con una mezcla y también con la quinoa roja cocida. Mezclamos los ingredientes de la salsa.

Repartimos la salsa de tomate por encima. Lo dejamos enfriar en la nevera y listo para comer.

Salsa: http://fotos.subefotos.com/94d3d084f815c4032603de3f02c9afe6o.jpg
http://fotos.subefotos.com/2dc458fbe59a427dc862a864357e09a8o.jpg
http://fotos.subefotos.com/fa620a5f3bdb4e265540f8af67a32629o.jpg

roxy
07-jun-2010, 21:44
jooo y la foto?? así no hay quen se decida:grita:

bruma
07-jun-2010, 22:34
jooo y la foto?? así no hay quen se decida:grita:

Ya está roxy :guiña:

roxy
07-jun-2010, 22:36
ahora síiiiii................... jejejejeeeeeee

margaly
08-jun-2010, 07:47
aleeee, ya estoy salibando.

gracias Brumilla.... por todo ;)

Crisha
08-jun-2010, 08:56
jolines, nena, vaya idea más buena!
por cierto, se te echaba de menos por aquí (a tus recetas, también, jejeje) ;)

bruma
08-jun-2010, 09:34
aleeee, ya estoy salibando.

gracias Brumilla.... por todo ;)

a ti por todo guapa :beso:


jolines, nena, vaya idea más buena!
por cierto, se te echaba de menos por aquí (a tus recetas, también, jejeje) ;)

Y yo, es que estoy teniendo unos meses muuuuuy malos, la verdad, a ver si me organizo mejor y saco tiempo :abrazo: