sika
02-jun-2010, 12:22
Aquí os dejo una receta que he encontrado en Canal Cocina...
¡espero que no esté repetida!
Albóndigas de arroz integral con ensalada de tofu (V)
Apto para: Vegetarianos/Veganos
Categoría: Arroces
Ingredientes para 4 personas
360 g de Arroz integral
250 g de Tofu
Hierbas aromáticas frescas
Aceite de oliva virgen
Sal
250 g de Lechugas variadas
80 g de Sésamo tostado
2 Cebolletas moradas
40 ml de Salsa Tamari
1 tomate
60 g de semillas de oro o physalis secos
Preparación
Lo primero que hacemos es poner a cocer el arroz integral siguiendo siempre las indicaciones del fabricante.
Una vez cocido y aún caliente formamos bolas, como si fueran albóndigas y se rebozan con sésamo tostado y les damos unos minutos de horno a temperatura no muy fuerte.
Por otro lado, preparamos una ensalada con lechugas variadas, cebolleta fresca, semillas de oro, tomate y tofu cortado en dados y salteado en una sartén con una pizca de aceite y algunas hierbas.
Aliñamos con aceite virgen y salsa Tamari.
Servimos la ensalada con las bolas de arroz por encima.
http://www.canalcocina.es/medias/_cache/zoom-3058b93042fe1c3388ffa8b4d91e7774-320-240.jpg
¡espero que no esté repetida!
Albóndigas de arroz integral con ensalada de tofu (V)
Apto para: Vegetarianos/Veganos
Categoría: Arroces
Ingredientes para 4 personas
360 g de Arroz integral
250 g de Tofu
Hierbas aromáticas frescas
Aceite de oliva virgen
Sal
250 g de Lechugas variadas
80 g de Sésamo tostado
2 Cebolletas moradas
40 ml de Salsa Tamari
1 tomate
60 g de semillas de oro o physalis secos
Preparación
Lo primero que hacemos es poner a cocer el arroz integral siguiendo siempre las indicaciones del fabricante.
Una vez cocido y aún caliente formamos bolas, como si fueran albóndigas y se rebozan con sésamo tostado y les damos unos minutos de horno a temperatura no muy fuerte.
Por otro lado, preparamos una ensalada con lechugas variadas, cebolleta fresca, semillas de oro, tomate y tofu cortado en dados y salteado en una sartén con una pizca de aceite y algunas hierbas.
Aliñamos con aceite virgen y salsa Tamari.
Servimos la ensalada con las bolas de arroz por encima.
http://www.canalcocina.es/medias/_cache/zoom-3058b93042fe1c3388ffa8b4d91e7774-320-240.jpg