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Ver la versión completa : Filetes de soja a la cerveza (V)



arrels
24-may-2010, 13:23
Platos principales : soja

Apto para vegetarianos y veganos

http://fotos.subefotos.com/85dd54390565c58686a22728406f4587o.jpg

Ingredientes : 2 personas .


2-3 filetes de soja texturizada por persona .
200 ml de cerveza .
200 ml de caldo vegetal .
100 ml de nata de soja .
5 cucharadas soperas de tomate y cebolla rallados y mezclados .
1 cucharada sopera de aceite de oliva .
2 cucharadas soperas colmadas de almendra cruda molida .
1 cucharada sopera colmada de levadura de cerveza en copos .
Pimienta blanca recién molida .
Ajo en polvo .
Estragón .
Sal .


Elaboración :

Reparte los filetes de soja en la base de una cazuela ancha .
Cubre los filetes con la cerveza , el caldo vegetal , el aceite de oliva y la mezcla de tomate y cebolla .
Tapa la cazuela y deja cocer a fuego medio-bajo durante 15 minutos .
Destapa la cazuela , dale la vuelta a los filetes , añade la almendra molida , la nata de soja , la levadura de cerveza y las especias y condimentos .
Tapa de nuevo la cazuela y continua la cocción a fuego medio-bajo mientas la salsa reduce y espesa un poco , 5-6 minutos aproximadamente .
Sirve los filetes cubiertos con un poco de salsa .

veraloe
24-may-2010, 17:21
Ayy, arrelsita, te echaba de menos, y a tus recetas igualmente :D
¿O será que la que estaba de vacaciones era yo?...:nose:

arrels
24-may-2010, 17:33
Ayy, arrelsita, te echaba de menos, y a tus recetas igualmente :D
¿O será que la que estaba de vacaciones era yo?...:nose:

Va a ser que la que estaba de vacaciones eras tu :D , desde hace un par de meses ando liada con un proyecto al que intento dar vida con una amiga y casi no cocino , no tengo tiempo ni ganas , suerte que tengo una mami que se preocupa y cocina para mi :p

Riply
22-mar-2012, 15:07
Ay! cuántas recetas para mis filetitos de soja recién comprados! ¡Qué difícil va a ser elegir!