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Ver la versión completa : Hamburguesa de lentejas y cacahuetes (V)



elena
22-may-2010, 13:52
apto para: VEGETARIANOS, VEGANOS
categoría: BOCADILLOS, SANDWICHES Y PITAS


http://img413.imageshack.us/img413/2250/hamburguesalentejasycac.jpg

Ingredientes

400 gr lentejas cocidas
120 gr cacahuetes pelados crudos
120 gr pan rallado o germen de trigo
Cebolla
Ajo
Orégano
Comino
Mostaza
Pimienta negra molida
250 ml leche vegetal (soja, arroz, avena…)
Aceite de oliva
Sal eldelantalverde.wordpress.com


Elaboración
Escurre las lentejas y con la batidora conviértelas en un puré que quedará bastante espeso. Agrega los cacahuetes crudos y partidos con un cuchillo sobre una tabla de madera, a groso modo. Echa 2 cucharadas de orégano seco, 2 cucharadas de comino molido, 1 cucharada de mostaza, ajos picados (de 5 a 12, según el gusto de cada uno), 1 cebolla grande picada, el pan rallado, la leche vegetal, 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta.
Remueve con una cuchara de madera, hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
Ve cogiendo porciones, no demasiado pequeñas, haz primero una bola y luego aplástala un poco para darle la forma de hamburguesa, de un dedo de grosor, para que quede más jugosa.
En una sartén antiadherente, echa un par de cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, dora unos 5 minutos por cada lado, a fuego medio. Si la tapas, se cocerá mejor por dentro.
Sirve colocando encima todo lo que te apetezca: una loncha de queso vegetal, lechuga, rodaja de tomate, rodaja de cebolla, pepinillo… y cubre con el pan para hamburguesas tostado.

Consejo
Si ves que la mezcla no liga lo suficiente, puedes añadir algo más de pan, o también va muy bien echar 5 cucharadas de lino molido con 2 cucharadas de agua hirviendo.


Fuente: http://eldelantalverde.wordpress.com/2010/05/22/hamburguesa-de-lentejas-y-cacahuetes/


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Snickers
22-may-2010, 13:59
que ricooooooo !

Y con cascahueses, tan poco valorados

myangdas
22-may-2010, 18:06
Muy buena Elena!!!! y la foto tan atractiva que los peques que vienen a mi casa no querrían comer otra cosa si la ven jejeje felicidades!!!!

la curuxia asturies
22-may-2010, 18:43
ke receta mas original la verdad hay ke probalo ke rico!:)

Maggie
22-may-2010, 19:38
:rico:
ay que buenoooooooooooo
justo justo estoy armando el menu semanal, y me topo con semejante pedazo de hamburguesa.....
va para el lunes!!
:babas:

veraloe
22-may-2010, 20:04
Somos los conguiiiitos...y estamos requetebien, vestidos de chocolaaate y con cuerpo de cacahué, mmmmmm :canta::canta::canta:

:ola: Con lo que me gustan los cacahueses... ¿Asadas o a la plancha quedarán igual de ricas? Los fritos me sientan a cuerno quemado

arweny
22-may-2010, 20:47
Jo Elena, qué pintaza!!!

Se te echa de menos por aquí!

elena
22-may-2010, 21:47
vaya, qué alegría que tenga tanto éxito. gracias gracias
a mí me ha encantado
y he hecho congelado una tanda para cuando me pique el gusanillo de nuevo.

veraloe, en realidad yo la hice a la plancha, porque sólo usé dos cucharadas de aceite. Los fritos también me dañan mi tripa.

arweny!, gracias bonita! a ver si vuelvo otro día con más tiempo y me ponéis al día de tooodas las novedades ¿vale?

besos

elena
22-may-2010, 22:10
he editado ligeramente la receta, para hacerla más cómoda a todas/os

Funksturm
16-ene-2012, 09:53
Ri-quí-si-mas, muchas gracias por la receta porque necesitaba darle vidilla a las lentejas, que en mi opinión nunca se comen suficientes legumbres. Ahora intento siempre tener burguer-lenti-burguers en el congelador para preparar en cualquier momento. Ahí va una foto en versión deconstruída: el viernes pasado me hice dos para cenar y una vez en el plato me parecieron demasiadas, así que no cerré el sandwich sino que simplemente las puse encima de una tostada.

http://img265.imageshack.us/img265/2079/hamblentejascacahuetesl.jpg

Shakti
16-ene-2012, 10:08
Esta receta cae esta semana seguro!

estrellad
11-feb-2012, 19:25
me ha encantado esta receta ,segurisimo la haré esta semana ,y ya cuento como me fué ,pero tengo una duda....la mostaza es la normal likida de bote??? y las cucharas son soperas o de postre???gracias!

Coccoloba
14-feb-2012, 03:30
ME he quedado flipaa con estas haburguesas de lentejas! Con lo que nos gusta en casa esta legumbre.
Gracias mil! y aprovecho y pregunto lo mismo que estrellad : la mostaza es en polvo o de bote?

Riply
13-mar-2012, 11:21
Voy a hacerlas y cuelgo el "resultado" jeje.

Erinna
31-jul-2012, 20:08
Esta receta es un éxito asegurado, siempre que hago estas hamburguesas triunfan :D
¡Gracias!

http://img705.imageshack.us/img705/9218/p1180919.jpg

Riply
25-ago-2012, 18:46
Era una de mis recetas pendientes y hoy la hice.

Están buenas aunque tampoco para desmayarse. Sí que los cacahuetes (en mi caso fritos y con sal) le dan un toque muy divertido a las hamburguesas peeeeeero no he conseguido que se me "peguen" como es debido (he utilizado harina de arroz en vez de pan rallado, que no tengo).

Al mediodía, con pisto de verduras (Hacendado):

http://i50.tinypic.com/2edqv5h.jpg


Y mi cena: en hamburguesa:

http://i45.tinypic.com/1z4esf9.jpg

Crisha
25-ago-2012, 19:35
uy, pues parece que te han quedado muy ligadas! tiene buena pinta, Riply!

Destructive_katharsis
25-ago-2012, 20:14
Que buena pinta, tengo que probar de hacerla, gracias por compartir :D

paelleroverdurero
07-oct-2012, 17:25
Yo probé una variante de ésta receta con "Kidney beans" (frijoles) y nos gustó a todos (hasta a los carnívoros de la família )
gracias por la receta