algunos problemillas , necesito consejos....

[elwing]

hola , me llamo Ana y ya en un par de ocasiones e intentado hacerme vegetariana , pero me resultó imposible , y hoy me he propuesto q esta vez lo voy a conseguir ,xq estoy en contra de todo maltrato animal y si me los estoy comiendo , me siento fatal ,pero mis padres y hermanos se lo han tomado un poco a cachondeo y a mi madre le preocupa especialmente la falta de proteinas .qué razón le puedo dar para que entienda que no es ningun peligro en mi salud??? además los supermercados tampoco me lo ponen facil y no sé x donde empezar. si me pudierais ayudar os lo agradeceria muchisimo.

[elwing]

que se me olvidaba!! tambien queria preguntaros donde puedo comprar tofu y seitán , esque no estoy muy puesta en estas cosas.gracias

[gehena]

hola , me llamo Ana y ya en un par de ocasiones e intentado hacerme vegetariana , pero me resultó imposible , y hoy me he propuesto q esta vez lo voy a conseguir.

Hola Elwing! por qué no has podido en otras ocasiones? por tí? por tu entorno? por no encontrar alimentos adecuados?

[S.Simpson]

El tofu lo puedes encontrar fácilmente en cualquier supermercado de medio o gran tamaño. El seitán es menos popular y tendrías que ir a herbolarios, o por ejemplo, El Corte Inglés.

[vanessa]

Holla¡A mi me pasó lo mismo con mi madre.Ella a escondidas , en los pures , me metía la carne sin que yo me diera cuanta hasta que la pillé.Jeje¡¡
Diles que es una filosofia de vida y que quieres que te respeten. Puedes enseñarle los alimentos sustitutivos de la carne y las vitaminas y proteinas que tienen.De esta forma se quedarán más tranquilos.Animo y mucha suerte¡¡¡

[elwing]

hola , gracias x los consejos , ya llevo más de una semana sin probar carne ni pescado , y la verdad esq me está resultando esta vez bastante más facil q las veces anteriores , xq me he informado mucho sobre el tema , x ahora no he salido fuera a comer , y eso es lo que estoy temiendo xq creo q voy a pasar un poco d hambre , pero bueno creo q estoy preparada , además me siento muchisimo mejor conmigo misma .saludos a todos.

[merku]

Hola elwing...bienvenida al vegetarianismo...y esta vez, no te vayas,por favor, los animales te lo gradeceran :)
Bueno...todo eso que cuentas nos suena a todxs o, al menos, a la gran mayoria de lxs que estamos aqui. No te preocupes porque las reacciones del entorno suelen ser así...aprenderás a llevarlas cada vez mejor.
Respecto al tofu,seitan y eso,no son necesarios para llevar una dieta equilibrada, pero si son utiles para probar nuevos sabores ahora que vas a dejar de consumir un numero importante de alimentos que antes eran habituales en tu dieta, y ademas son sanos y sirven para dejar trankilos a papi y mami, que son muy pesados ;)
venga guapa, pokito a poco, cada vez lo llevaras mejor...mucho animo!!

[elwing]

hola de nuevo!! pues ayer comí x primera vez fuera de casa , me invitó mi novio a su casa en el campo y la verdad esque no tuve ningun problema con la comida , tanto él como los padres se portaron estupendamente conmigo en este aspecto , la madre preparó la comida preguntandome que comia y que no. asi da gusto de ser vegetariana!!!y mis padres ya estan acostumbrados, bueno espero seguir hablando con todos.

[Chikitita]

hola elwing!! Veo que eres de Sevilla, como yo, y como preguntas donde comprar tofu seitan y tal, pos te digo,.... Yo siempre compro en una tienda ecologica, vamos, es un pequeño supermercado ecologico, esta en la gran plaza, y se llama La Alacena,...mas concretamente está en la avenida ciudad jardin número 8,..pero weno,..es practicamente en la gran plaza. Allí hay albondigas, hamburguesas, salchichas, filetes, criquetas,..de tofu y de seitan. Aparte hay leches de soja, yogures ecologicos, todo tipo de cereales integrales, galletas, fruta y verdura ecologica,..tambien es un herbolario,..y bueno,..a mi me gusta mucho esa tienda porque me coje cerca y esta super bien.
Aparte siemrpe que he ido a hipercor, hay una pequeña zona donde puedes encontrar tambien alimentos de este tipo. Y supongo que en el Corte inglés tb habra, pero alli nunca he ido a comprar nada de esto,...
En fin, que hay sitios donde ir,....el supermercado ecologico te lo recomiendo, yo voy todas las semanas a ahcer mis compritas,...
Y bueno, para cenar te recomiendo la habanita, en la alfalfa, que es un restaurante vegetariano cubano y mediterraneo,.....y entre la alameda y la calle feria está la ilustre victima,..alli hay tapitas vegetarianas, a mi me encanta, sobretodo por el ambiente que tiene, asi un poko alternativo, ...siemrpe me gusta acabar mi cena con algun té o infusion que tb hay,...y ya si me atrevo pues algun pastelito arabe de estos pequeñitos que estan muy ricos,....Sé que hay mas restaurantes que son totalmetne vegetarianos en Sevilla,..pero yo no he ido a ninguno más,...espero que te sirva de algo mi ayuda,..ánimo!! y muxos besos

[Chikitita]

Uppss!! se me olvidó!! la ilustre victima está en la calle Letamendi 35,....entre alameda y calle feria, como ya te dije

[trasgu]

Elwing...el camino hacia el vegetarianismo empieza por una consciencia clara de la "alimentación" actual y de lo insostenible que es tanto para la madre tierra como para nuestra salud, para reafirmarte lo mejor es hablar con otros vegetarianos y leer mucho...fundamental q te guste la cocina ;)

Te dejo unos títulos que han ayudado mucho a amig@s que se han querido acercar a una nutrición más sana, equilibrada y sostenible, tb han ayudado mucho a tremendos detractores y carnívoros implacables:

"El equilibrio a través de la alimentación" de Olga Cuevas. (http://www.rogerdelauria.com)
Es una lectura amena y asequible que te formará unos criterios iniciales, tb trae unas recetas al final del libro.

Recetas para empezar:

http://www.montsebradford.es/
Cualquier libro de ella es una apasionante viaje y son muy sencillos !!

Revitalízate!! de Jorge Pérez Calvo-Soler (http://www.medicinanaturalybiologica.com/ )
Sencillo libro de recetas con un enfoque muy original.
http://www.derecoquinaria.com/fichagrande.asp?ID=6926

Por cierto, para alimentarte y/o pedir consejo inicial, cualquier Herboristería o Ecotienda es una gran fuente de información para alimentos "seguros" y sostenibles, exige siempre q el producto tenga el sello de productor Ecológico...para productos frescos lo mejor es acudir a mercados/huertos ecológicos ^_^

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Postdata:
Esto es tan solo una breve y humilde opinión, hay infinidad de literatura para leer y muchas opiniones sobre "nutrición" y sostenibilidad...encuentra tu camino...y ánimo!! :)

[elwing]

gracias a las dos x la informacion que me habeis dado, Chikitita como hoy voy al centro con unas amigas , me pasaré x donde me has dicho para echarle un ojo
:p muchos besosss!!!