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Flex
07-may-2010, 07:20
Judías blancas picantonas (V)

Apto: vegetarianos y veganos
Cat: legumbres

http://nikonizer.yfrog.com/Himg688/scaled.php?tn=0&server=688&filename=p1050272.jpg&xsize=640&ysize=640

Ingredientes:

dos botes de judías blancas cocidas
1 cebolla grandota
2 pimientos verdes italianos
medio pimiento rojo
3 dientes de ajo
sal
pimienta
pimentón picante
un vasito pequeño de cava
perejil fresco picado
albahaca
un puñadito de brotes de brócoli
2 cucharadas de levadura de cerveza
1 vasito pequeño de tomate triturado natural
aceite de oliva


Preparación:

Picamos la cebolla, el ajo y los pimientos, y los ponemos a sofreír, cuando empiecen a dorarse, añadimos el cava, dejamos que se evapore un poquito, incorporamos las especias y el tomate natural. Dejamos unos minutos que se cocine y añadimos las judías blancas (si son de bote previamente bien lavadas y escurridas), mantenemos a fuego bajo unos 5 minutos más.

Finalmente, servimos con un poco de levadura de cerveza espolvoreada y los brotes de brócoli (podéis utilizar cualquier tipo de brote que tengáis a mano).

Flex
07-may-2010, 16:30
Foto subida...

seitana
07-may-2010, 16:38
Que pinta!!!!
Las legumbres me hacen perder el sentido. :P