Cotorra
05-may-2010, 17:09
Apto para: vegetarianos/veganos
Categoría: sopas, cremas y purés
Ingredientes:
3 dientes de ajo morado
100 g. de almendra
2 dl. de aceite de oliva virgen
1 dl. de agua muy fría
Sal y pimienta
4 berenjenas en cuartos
16 bolitas de melón maduro
Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes, menos las berenjenas y el melón, y los trituramos hasta obtener una crema muy fina. Salpimentamos al gusto.
Aparte, partimos las berenjenas en taquitos y las sofreimos. Decoramos con las berenjenas, las perlas de melón y un chorrito de aceite de oliva.
http://www.labuenamesa.carrefour.es/image/325/250/7e613393adc2.jpg
Categoría: sopas, cremas y purés
Ingredientes:
3 dientes de ajo morado
100 g. de almendra
2 dl. de aceite de oliva virgen
1 dl. de agua muy fría
Sal y pimienta
4 berenjenas en cuartos
16 bolitas de melón maduro
Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes, menos las berenjenas y el melón, y los trituramos hasta obtener una crema muy fina. Salpimentamos al gusto.
Aparte, partimos las berenjenas en taquitos y las sofreimos. Decoramos con las berenjenas, las perlas de melón y un chorrito de aceite de oliva.
http://www.labuenamesa.carrefour.es/image/325/250/7e613393adc2.jpg