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bruma
03-may-2010, 17:16
Seitán con patatas al aroma de laurel (V)

Platos Pricipales: Seitán

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 2-3 personas


250 gr. de seitán cortado en tacos
4 patatas medianas-pequeñas
4 dientes de ajo sin pelar
2 cucharadas de aceite de oliva
2 hojas de laurel grandes o 3 pequeñas
pimienta negra molida
cúrcuma
orégano seco
una punta de pimentón ahumado dulce (Pimentón de La Vera)
1 cubito de caldo vegetal (opcional)
un chorrito de brandy
un vaso de agua
sal marina


Elaboración:

En una sartén antiadherente hacemos el seitán con un poquito de aceite. Lo doramos bien por todas partes y lo reservamos en un plato.

Ponemos en una cazuela grande el aceite con los ajos sin pelar. Los doramos a fuego medio. Retiramos y reservamos. Apartamos la cazuela del fuego.

Pelamos las patatas y las cortamos en trozos no muy pequeños. Calentamos el aceite y doramos las patatas, añadimos el laurel, un poco de orégano y un pellizco de sal. Removemos bien y dejamos que se haga a fuego lento 7 minutos.

Añadimos el seitán con los ajos, ponemos un poco de cúrcuma, pimienta negra y pimentón. Removemos bien y lo dejamos 5 minutos salteando a fuego vivo.

Agregamos la pastilla de caldo vegetal y el brandy. Dejamos que se evapore, añadimos el agua y rectificamos de sal. A fuego medio dejamos que se haga hasta que las patatas estén cocidas.

http://fotos.subefotos.com/6be7b8a5b15107ab3f7923dab832e40eo.jpg
http://fotos.subefotos.com/d3b2ab85404321838904f5758d5bab4eo.jpg

Flex
03-may-2010, 17:29
como dirían en mi tierrica...JODOOOO MAÑAAAA, vaya pintica que tiene eso!!!!

bruma
03-may-2010, 17:46
como dirían en mi tierrica...JODOOOO MAÑAAAA, vaya pintica que tiene eso!!!!

:rico: mañaaaaaa a ver si me quito de cosas y nos vemos! Bonita! :beso:

arweny
04-may-2010, 07:37
Joer qué logrado! cualquiera diría que es un plato de carne O_o

margaly
04-may-2010, 07:58
mmm, guisazo de los que me gustan a mi :D

Tito Chinchan
04-may-2010, 08:02
Agregamos la pastilla de caldo vegetal y el brandy. Dejamos que se evapore,

..... y si nos da mucha pena el desperdicio del Brandy, podemos hacer unos vahos bien buenos :D

Ay omá que rica .... la comida y la cocinera!!!!!

:aaa: Corred monigotes, corred y robadle el puchero a Bruma, que el Tito tiene hambre :aaa:

Besitos.

myangdas
04-may-2010, 08:49
Como la cocina de la abuela (vegana),riiiiiiiiiico,riiiiiiiiiiico;)

Repix
04-may-2010, 09:04
Qué bueno!!!! Estos son los platos q a mi me gustan ñammm :P
El laurel se lo echo a todos los guisotes pero el brandy no, nunca lo he usado para cocinar ¿qué marca usas tú?

bruma
04-may-2010, 10:07
Joer qué logrado! cualquiera diría que es un plato de carne O_o

La verdad es que queda rico. Aún no he tenido tiempo de hacer yo el seitán, el que más me gusta es de la marca Mallorca-bio :p


mmm, guisazo de los que me gustan a mi :D

Eres de las mías pues, chatina :beso:


..... y si nos da mucha pena el desperdicio del Brandy, podemos hacer unos vahos bien buenos :D

Ay omá que rica .... la comida y la cocinera!!!!!

:aaa: Corred monigotes, corred y robadle el puchero a Bruma, que el Tito tiene hambre :aaa:

Besitos.

:bledu: no me lo quitassssss :bledu:


Como la cocina de la abuela (vegana),riiiiiiiiiico,riiiiiiiiiiico;)

Sí, sí, yo soy muy de pucheros y cucharas, muy abuela vaya :rolleyes:

bruma
04-may-2010, 10:09
Qué bueno!!!! Estos son los platos q a mi me gustan ñammm :P
El laurel se lo echo a todos los guisotes pero el brandy no, nunca lo he usado para cocinar ¿qué marca usas tú?

:piensa: pues no es por fardar :corte: pero debe ser de marca cara porque fue un regalo para mi padre, pero como yo no tenía en Valencia mi madre me lo dio y es el que uso. No estoy allí así que no puedo ver la marca... Si te interesa mucho te lo investgo, aunque para cocinar puedes usar cualquiera no hace falta que sea fetén ;)

Repix
04-may-2010, 10:20
:piensa: pues no es por fardar :corte: pero debe ser de marca cara porque fue un regalo para mi padre, pero como yo no tenía en Valencia mi madre me lo dio y es el que uso. No estoy allí así que no puedo ver la marca... Si te interesa mucho te lo investgo, aunque para cocinar puedes usar cualquiera no hace falta que sea fetén ;)

Si te acuerdas dímelo pero tampoco te preocupes por el tema.
El brandy es lo q en vulgar se llama coñac, verdad?? :D

hoy haré seitán q compré ayer el preparado ese de granovita así q mañana lo mismo cae tu plato.
Por cierto, ayer compré el paté de tofu y tomate de granovita y es deliciooooooso, me recuerda al relleno de los sandwiches de Rodilla, el de tomate y quesoooooo y que eran mis favooooooritos!!! :bien:

bruma
12-may-2010, 06:34
Si te acuerdas dímelo pero tampoco te preocupes por el tema.
El brandy es lo q en vulgar se llama coñac, verdad?? :D

hoy haré seitán q compré ayer el preparado ese de granovita así q mañana lo mismo cae tu plato.
Por cierto, ayer compré el paté de tofu y tomate de granovita y es deliciooooooso, me recuerda al relleno de los sandwiches de Rodilla, el de tomate y quesoooooo y que eran mis favooooooritos!!! :bien:

:piensa: ¿lo hiciste? ¿Te gustó? :D

Repix
12-may-2010, 07:53
jo, no, pq gasté el preparado en el chorizo (picadillo) vegetal...
este viernes iré a por más provisiones y lo haré :P

bruma
17-jul-2010, 19:54
jo, no, pq gasté el preparado en el chorizo (picadillo) vegetal...
este viernes iré a por más provisiones y lo haré :P

:dar: que estoy revisando y de tu foto nasti de plasti eh?? :D

Repix
18-jul-2010, 09:37
uys, pues no, siguo teniendo el preparado de seitán sin preparar...

aihnss, qué control :D

bruma
18-jul-2010, 12:48
uys, pues no, siguo teniendo el preparado de seitán sin preparar...

aihnss, qué control :D

jejeje, tranqui que además con el calor... :p

Riply
28-ago-2013, 16:52
¡Qué rico!