Andreapg
01-may-2010, 15:50
Buenas a todos/as
Dada mi incultura y mis ganas de saber, apunto dudo existencial. Primero pongo en antecedentes:
Una amiga me dejó uno de sus primeros libros de cocina vegetariana. El libro en cuestión es: "Cocina vegetariana compatible" de Ramona Perera de Capo cuya primera edición es de 1965 (mi amiga tiene la 4 edición, pero sí el libro en cuestión es viejo de carayo...). En este libro, además de tener un lenguaje muy del momento, me he encontrado con una ciencia de la nutrición que desconocía: la Trofología. Esta ciencia se basa en el arte de combinar alimentos para reducir enfermedades y alimentarse de una forma más adecuada.
Dejo diferentes links para quien guste de saber más: La dieta según la Trofología (http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=832) Trofología y combinación de alimentos (http://www.cocinasalud.com/2009/04/trofologia-y-combinacion-de-alimentos-dr-lezaeta.html) y Trofología el arte de combinar alimentos (http://www.editum.org/Trofologia-El-Arte-De-Combinar-Alimentos-p-1104.html)
Ahora bien, mi duda existencial es la siguiente: ¿se puede considerar la Trofología como una versión/rama o algo parecido a la cocina energética o macrobiótica? según la Trofología uno de sus mayores seguidores era Hipócrates y la cocina energética la seguían desde hace años los asiáticos, ¿se puede considerar la primera una versión occidental de la segunda?:hm:
Ala!! Dejo abierto el hilo para quien quiera responderme... :rolleyes:
Mil gracias!!
Dada mi incultura y mis ganas de saber, apunto dudo existencial. Primero pongo en antecedentes:
Una amiga me dejó uno de sus primeros libros de cocina vegetariana. El libro en cuestión es: "Cocina vegetariana compatible" de Ramona Perera de Capo cuya primera edición es de 1965 (mi amiga tiene la 4 edición, pero sí el libro en cuestión es viejo de carayo...). En este libro, además de tener un lenguaje muy del momento, me he encontrado con una ciencia de la nutrición que desconocía: la Trofología. Esta ciencia se basa en el arte de combinar alimentos para reducir enfermedades y alimentarse de una forma más adecuada.
Dejo diferentes links para quien guste de saber más: La dieta según la Trofología (http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=832) Trofología y combinación de alimentos (http://www.cocinasalud.com/2009/04/trofologia-y-combinacion-de-alimentos-dr-lezaeta.html) y Trofología el arte de combinar alimentos (http://www.editum.org/Trofologia-El-Arte-De-Combinar-Alimentos-p-1104.html)
Ahora bien, mi duda existencial es la siguiente: ¿se puede considerar la Trofología como una versión/rama o algo parecido a la cocina energética o macrobiótica? según la Trofología uno de sus mayores seguidores era Hipócrates y la cocina energética la seguían desde hace años los asiáticos, ¿se puede considerar la primera una versión occidental de la segunda?:hm:
Ala!! Dejo abierto el hilo para quien quiera responderme... :rolleyes:
Mil gracias!!