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Flex
27-abr-2010, 12:30
Zumo de sandía con chips de hortalizas (V)

Cat: bebidas
Apto: Vegetarianos y veganos

http://www.delicooks.com/files/180809_1250591516_26_3-zumo-sandia-chips-hortalizas.jpg

Extraída de http://www.delicooks.com/es/recetas/bebidas/zumo-de-sandia-con-chips-de-hortalizas


Ingredientes


1 patata violeta*
1/2 chirivía
1/2 zanahoria
Aceite para freír
500 gr. de sandía
1/2 limón


*Se consigue en algunos mercados, pero se puedesustituir por otro tipo de hortaliza rica en almidón.

Preparación

1. Pelar la patata y la chirivía y cortarlas en rodajas muy finas con una mandolina o con un pelador de verduras. Cepillar la zanahoria y cortarla de la misma manera.
2. Calentar aceite en una sartén y freír las hortalizas por tandas. Escurrirlas sobre papel absorbente. Para que queden crujientes, luego de la fritura (no dorarlas demasiado) ponerlas unos minutos en el horno a 180ºC.
3. Quitar la cáscara y las semillas a la sandía y triturarlas con el zumo del limón.
4. Servir con hielo picado y los chips de hortalizas.

arweny
28-abr-2010, 07:23
Jolines, qué mogollón de recetas, así da gusto :aaa: