Flex
22-abr-2010, 12:24
Gazpacho de melocotón (V)
Cat: sopas, cremas...
Apto: vegetarianos y veganos
http://labambinaincucina.files.wordpress.com/2009/07/melocoton.jpg?w=500&h=403
Extraída de aquí: http://labambinaincucina.wordpress.com/2009/07/29/gazpacho-de-melocoton/
Ingredientes:
1kg. de melocotones amarillos un poco blanditos pero sin pasar
1 pimiento verde bien chico, la punta de un pepino (unos 10 cms. o poco más)
media cebollita fresca
sal
aceite … de manera optativa y a gusto
un poco de vinagre
algo de agua para aligerar la textura.
Preparación:
Trocear y pelar los melocotones, sacar las pepitas y la pulpa al trozo de pepino y quedarse sólo con la carne pelada, lavar el pimiento y la media cebolla … triturar todo con la batidora o el robot de cocina. Añadir un poco de sal y un chorreón de aceite, si queda muy espeso añade agua. Probad de sal y demás y poner a refrescar hasta el momento de ser consumido.
Cat: sopas, cremas...
Apto: vegetarianos y veganos
http://labambinaincucina.files.wordpress.com/2009/07/melocoton.jpg?w=500&h=403
Extraída de aquí: http://labambinaincucina.wordpress.com/2009/07/29/gazpacho-de-melocoton/
Ingredientes:
1kg. de melocotones amarillos un poco blanditos pero sin pasar
1 pimiento verde bien chico, la punta de un pepino (unos 10 cms. o poco más)
media cebollita fresca
sal
aceite … de manera optativa y a gusto
un poco de vinagre
algo de agua para aligerar la textura.
Preparación:
Trocear y pelar los melocotones, sacar las pepitas y la pulpa al trozo de pepino y quedarse sólo con la carne pelada, lavar el pimiento y la media cebolla … triturar todo con la batidora o el robot de cocina. Añadir un poco de sal y un chorreón de aceite, si queda muy espeso añade agua. Probad de sal y demás y poner a refrescar hasta el momento de ser consumido.