Ensalada de Remolacha y Naranja (V)

[Flex]

Ensalada de Remolacha y Naranja (V)

http://3.bp.blogspot.com/_LnyquLxIJ3g/STQhKnumGEI/AAAAAAAACMU/5tCnYk_ACEc/s400/ensalada-de-remolacha-naran.jpg

Extraída de aquí:http://canelaychocolate.blogspot.com/2008/05/ensalada-de-remolacha-y-naranja.html

Apto: vegetarianos y veganos
Cat: ensaladas

Ingredientes para 2:


1 remolacha grande cocida (se puede comprar ya envasada o hervirla al vapor)
1 naranja sanguina
semillas de sésamo
eneldo seco
aceite de oliva virgen
zumo de naranja (al gusto)
tiras de corteza de naranja




Elaboración:

1.- Cortar la naranja sanguina al vivo y en gajos.

2.- Laminar la remolacha muy finamente y cortar unos daditos para decorar.

3.- Montar el plato, con las láminas de remolacha, encima los gajos de naranja y espolvorear por encima el eneldo, el sésamo y las tiras de corteza de naranja.

4.- Aderezar con la mezcla del zumo de naranja y el aceite, bien emulsionado.

[arweny]

Curiosa mezcla...no se si atreverme :aaa:

[aciteli]

Ohhh cuanto tiempo sin comer de esto!!! Ensalada dulce donde las haya, de infarto ya con el crujiente de una cebolleta y aliño de mostaza. Hambreeeeeeeee!!!!

[myangdas]

Jooo Flex qué bonito!!! Parece una foto de un plato de Ferrá Adriá!! Preciosa composición;)