¿puedo consumir productos con glucono delta lactano?

[ganeshaya]

Como vegano,puedo consumir productos con glucono delta lactano¿?, en el mercado encuentro escencialmente tofu con éste aditivo, gogleeando encontré que naturalmente proviene de la leche o yogur y de manera sintetica de la fermentacion de arroz,aceitunas,etc de origen vegetal.
Algun vegano que tenga info..Gracias

[Mad doctor]

Como vegano,puedo consumir productos con glucono delta lactano¿?, en el mercado encuentro escencialmente tofu con éste aditivo, gogleeando encontré que naturalmente proviene de la leche o yogur y de manera sintetica de la fermentacion de arroz,aceitunas,etc de origen vegetal.
Algun vegano que tenga info..Gracias

Según el codex ( http://www.codexalimentarius.net/gsfaonline/additives/details.html?id=172&lang=es ) se trata del E575 (regulador de acidez/gasificante).

Puede ser consumido por veganos: http://www.food-info.net/uk/e/e575.htm

[margaly]

Por cierto, ene ste post no viene a cuento tu pregunta!!!! :D

lo saco a un hilo aparte.