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Ver la versión completa : hola desde asturias!



batgirl
19-abr-2010, 00:26
hola a todos, despues de mucho tiempo me decidi(llevo un mes solo) a volverme lacto-ovo-vegetariana, crei que me iba a costar mas pero no :p .
tengo muchas dudas, mañana voy a probar a hacer el tofu en casa con leche de soja, pero se puede comer asi crudo sin cocinar?es decir lo hago lo meto en la nevera y luego lo puedo comer como un queso fresco? o lo tengo que cocinar, salteado y demas :confused: ya veis que estoy como el agua en un cesto...bueno un saludin a todos espero aprender mucho de vosotros.

Snickers
19-abr-2010, 00:28
Bienvenida!

Pues el tofu lo podrás comer si te sale bien, pq hacer tofu de leche de soja dudo q se consiga.

¿Que receta tienes?

batgirl
19-abr-2010, 00:33
la receta la saque de aqui http://la-cocina-paso-a-paso.blogspot.com/2010/01/leche-de-soja-y-tofu.html
aunque hay muchas mas por internet

Malomalisimo26
19-abr-2010, 00:39
Bienvenida al foro!! Animo con ese tofu,si te sale bien lo podras consumir de todas las maneras :guiña:

batgirl
19-abr-2010, 00:40
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=14363&highlight=receta+tofu
algo habia leido de que no era recomendable comerlo crudo sin cocinar solo el ahumado...

fernanda Ochoa
19-abr-2010, 02:53
Si otro mas!!!.. bienvenido!!!

batgirl
19-abr-2010, 10:31
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=14363&highlight=receta+tofu
algo habia leido de que no era recomendable comerlo crudo sin cocinar solo el ahumado...
alguien que me pueda aclarar este tema?gracias a todos por la bienvenida ;)

arweny
19-abr-2010, 10:37
No creo que tengas ningún problema por comerlo crudo. Yo hice una vez la receta que pones de Lebreblanca y, aunque me salio una microbola, me lo comí crudo y aquí estoy. De hecho alguna vez he comprado tofu, pocas porque no me gusta mucho y me lo he comido crudo.

Hay recetas de postres, donde se utiliza el tofu y también va crudo :nose:

Por cierto, bienvenida!!!

batgirl
19-abr-2010, 10:41
gracias arweny en muchos sitios que mire decian que era muy indigesto sin cocinar y como yo tengo problemas de estomago pues... pero gracias por la aclaracion, un saludo!!

arweny
19-abr-2010, 10:54
Si tienes problemas de estómago lo mejor es la técnica de ensayo - error, es decir, lo pruebs y ves como te sienta.

Yo también tengo muchos problemas de estómago y, aunque no recuerdo que el tofu me sentara mal, si que hay algunas cosas que tengo que comer con cuidado

Mad doctor
19-abr-2010, 11:47
Más astures!!!

Enlaces para empezar:

http://www.vegetarianismo.net/nutricion/

http://www.unionvegetariana.org/nutricion.html

http://www.unionvegetariana.org/nutresp.html

Léete también los enlaces que contiene, no sólo la página principal


Puntos importantes: b12, cinc, calcio y omega 3. Busca por el foro, si tienes aún dudas, pregunta.

En este post (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=23664) estamos recopilando algunos alimentos donde encontrar con más facilidad estos nutrientes, a modo de guía informativa.


En la sección Alimentación y recetas (http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=10)tienes para no repetir en un año.


Te pongo dos guías para menús:

http://www.unionvegetariana.org/vegequi.pps (al final del power point tienes un menú)


http://www.vegetarianismo.net/nutricion/piramide_nutricion_vegana.pdf

pizke
19-abr-2010, 14:53
bienvenida asturiana!!
joe Mad, nadie da bienvenidas como las tuyas :) !! :)

batgirl
19-abr-2010, 15:09
muchas gracias mad doctor habra que ponerse a estudiar jeje. pizke yo tambien soy de gijon :D
hoy me atrevi a hacer hamburguesas vegetarianas que cogi de aqui la receta y me encantaron, no me lo esperaba :cool: de cenar hice falafeles estos no los probe a ver q tal un saludin.

Mad doctor
19-abr-2010, 15:18
Pues la quedada asturil se está haciendo demorar...luego al final sólo vamos dos.

Sois unos sosos!!!

JustVegetal
19-abr-2010, 15:20
voy a probar a hacer el tofu en casa con leche de soja, pero se puede comer asi crudo sin cocinar?es decir lo hago lo meto en la nevera y luego lo puedo comer como un queso fresco? o lo tengo que cocinar, salteado y demas

¡Hola, bienvenida!
El tofu nunca está crudo porque se hace de la leche de soja y ésta se obtiene del líquido que queda después de haber cocido la soja amarilla remojada y triturada al menos durante 20 minutos, filtrada que es, la leche de soja.
Lo que sí es que el tofu que obtienes en casa de leche de soja no tiene un sabor ni textura tan buenos como el que compras hecho y si además lo consumes ecológico no hay diferencia de precio porque la leche ya te va a costar igual o más que comprar el tofu hecho.
El tofu lo que tiene, aparte de los que vienen condimentados, o el ahumado exquisito para mi gusto, es que es muy soso y "crudo" como dices o sea sin cocinar nada después de hecho, ni condimentar, lo que va a pasar es que no te va a gustar, es mejor añadirlo a un salteado de verduras, ponerlo por encima de una pizza, usarlo en unas hamburguesas, etc, etc
Durante varios años hice todo el tofu y leche de soja que consumiamos en casa, pero luego desistí porque, aparte de trabajoso, ahora no se justifica en cuanto a precio y calidad del que te venden ecológico.

arweny
19-abr-2010, 15:29
Pues la quedada asturil se está haciendo demorar...luego al final sólo vamos dos.

Sois unos sosos!!!

Es que se nos fue la organizadora oficial, pero vamos, si quieres tomar su puesto...

Loba
19-abr-2010, 16:22
¡¡Bienvenida Batgirl y fuerza en la cocina!! :p

Flex
19-abr-2010, 16:25
Es que se nos fue la organizadora oficial, pero vamos, si quieres tomar su puesto...

esa era yo????

arweny
19-abr-2010, 16:50
esa era yo????

Claro! desde que te has ido no se ha hecho ni una sola quedada :llora:

joze.49
19-abr-2010, 16:56
Que envidia... como me gustaria vivir en asturias U.U
Bienvenidaaa!!!

Saludos~

ßєяєиу¢є
19-abr-2010, 20:03
Bienvenida!
Sobre el tofu..no sé por qué pero me da que crudo no te va a gustar...
El falafel es amor...

anark
19-abr-2010, 21:52
bienvenida! :)

batgirl
19-abr-2010, 22:18
hola!!el tofu no mola crudo no jeje, los falafeles no me salieron porque pille de bote y estaban cocidos, total que quedo un pastizabal considerable encima de donde cogi la receta le echaban canela y puajjj :eing: un desastre.
las hamburguesas buenisimas ;)

pizke
19-abr-2010, 22:22
Es que se nos fue la organizadora oficial, pero vamos, si quieres tomar su puesto...

que lo retome! que lo retome!!!

ßєяєиу¢є
20-abr-2010, 00:21
hola!!el tofu no mola crudo no jeje, los falafeles no me salieron porque pille de bote y estaban cocidos, total que quedo un pastizabal considerable encima de donde cogi la receta le echaban canela y puajjj :eing: un desastre.
las hamburguesas buenisimas ;)

A mí el tofu me fascina, pero crudo es intragable xD
Yo los compro algo semejantes a esto:
http://www.kcuisine.co.uk/images/uploads/Instant%20foods/falfmix.jpg
Y viene las harinas y tal, sólo tienes que echarle agua y hacer las bolitas..y quedan de muerte...;)

ßєяєиу¢є
20-abr-2010, 00:24
Encontré cuales son los míos exactamente;

http://www.unmondevegan.net/images/joannusmolen_falafel.JPG

amusgada
26-abr-2010, 02:04
Aprovecho este hilo de Astures para presentarme también. Llevo casi desde el 2001 sin probar la carne y desde el 2005 siendo ovo-lácteo-vegetariana más o menos estricta (flexitariana, prefiero, porque a veces unas anchoas o unas parrochinas, pues caen). Suelo leer este foro pero siempre me da vagancia registrarme, así que hoy he decidido superarla :D