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Sopa de udón y miso (V)
Sopas, Cremas y Purés
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
2 puerros hermosos
2 zanahorias
7-8 champiñones
1 patata pequeña
45 gr. de pasta japonesa de udón
una cucharada de hatcho miso
una cucharadita de salsa de soja
una cucharada de aceite de girasol
Elaboración:
Lavamos muy bien los puerros y los cortamos en rodajas. Pelamos las zanahorias y la patata. Cortamos las zanahorias en rodajas y la patata en trocitos.
Calentamos el aceite en un wok. Salteamos las verduritas a fuego alto unos 5 minutos removiendo continuamente. Bajamos el fuego y dejamos que se haga mientras preparamos los champiñones.
Lavamos los champiñones y los cortamos en cuartos. Los añadimos al wok.
Subimos el fuego y agregamos la cucharadita de salsa de soja. No conviene poner demasiado ya que el miso tiene mucho sabor y podría quedar demasiado salado.
Cubrimos con agua y lo dejamos que hierva 5 minutos a fuego fuerte y 10-15 minutos a fuego medio. En el primer hervor añadimos los fideos de udón cortados en trozos.
Ponemos el miso en un vasito y añadimos un cacito de caldo. Apagamos el fuego. Deshacemos el miso y lo agregamos al wok. Dejamos reposar unos minutos y servimos rápidamente para que no pierda sus propiedades.
http://fotos.subefotos.com/6f859698fab57b080499aa1ed6639bb8o.jpg
http://fotos.subefotos.com/488a3c7e7c3ca9ccf85e00daf8ddcbado.jpg
JustVegetal
03-abr-2010, 10:20
me encantan siempre las sopas que haces :)
me encantan siempre las sopas que haces :)
:corte: aysss, viniendo de ti es un honor :D. Si tuviera que hacer yo una listacon los platos tuyos que me encantan... :babas:
veraloe
06-jun-2010, 11:21
Y éste será el primer plato de hoy.
:corre: ¡A los fogones, mis cuateeesss...! :co:
myangdas
06-jun-2010, 12:00
Muy buena sopa Bruma!!!! sana y contundente;)
veraloe
06-jun-2010, 15:09
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, qué rico el miso, mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, y qué rica tu sopa, Bruma. Eres la Dama de las Cucharas.
Mmmmmmmuchas gracias.
http://fotos.subefotos.com/294c97528a77d846d98d4c56ac5ea54bo.jpg
myangdas
06-jun-2010, 18:45
Uuuuuuuuuuuuummmmmmm y qué fotos más bonitas veraloe!!!!
veraloe
06-jun-2010, 18:48
Uuuuuuuuuuuuummmmmmm y qué fotos más bonitas veraloe!!!!
Mis sopas tienen más condumio...¡una paapa, una paapa! :vah:
¡Soy una mujer al apetito pegada!
myangdas
06-jun-2010, 18:49
Y con una gracia natural de monologuista de renombre jajajajajaaja
Qué buena pinnnnta!!!
me encantan las sopas :)
Tengo que comprar la pasta de misho, si, si, siiiiiiiiiiiii
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, qué rico el miso, mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, y qué rica tu sopa, Bruma. Eres la Dama de las Cucharas.
Mmmmmmmuchas gracias.
http://fotos.subefotos.com/294c97528a77d846d98d4c56ac5ea54bo.jpg
Tú lo que tienes que hacer es darme clases para hacer fotos!! :cool: Me encanta lo de las cucharas :beso:
Qué buena pinnnnta!!!
me encantan las sopas :)
Tengo que comprar la pasta de misho, si, si, siiiiiiiiiiiii
Yo no sé cómo he podido vivir tanto tiempo sin miso!!
veraloe
18-jul-2010, 16:08
Yo de hacer fotos? :D Si la única técnica que tengo es tomarlas torcidas, :juas: y de vez en cuando ponerle algún cacharro a la izquierda o a la derecha del plato. Ni controlo flashes, ni luces, ni na de na...
Pero graacias, graaaaaaaacias; me hace ilu.
Pues más mérito todavía ;) te quedan genial
Nocillas
20-jul-2010, 11:04
Mira que es verano y que hace calor pero viendo esta sopa :babas:
:gracias: Dama de las cucharas :D
Mira que es verano y que hace calor pero viendo esta sopa :babas:
:gracias: Dama de las cucharas :D
pues ponte el ventilador y cénate esta sopaaaaaaaaa ;)
Nocillas
20-jul-2010, 16:45
pues ponte el ventilador y cénate esta sopaaaaaaaaa ;)
:firme: susordenes jefa, fideos udon comprados (era el único ingrediente que me faltaba) esta misma noche a cenar sopita rica :D
Nocillas
21-jul-2010, 01:53
Dicho y hecho :co: me ha quedado una sopa riquísima. Mi hermana encantada decía que esta es de las contundentes :D
Por darle el toque personal le he puesto alga Wakame :P lo dicho, para relamerse los bigotes :D
Gracias de nuevo Bruma!
Dicho y hecho :co: me ha quedado una sopa riquísima. Mi hermana encantada decía que esta es de las contundentes :D
Por darle el toque personal le he puesto alga Wakame :P lo dicho, para relamerse los bigotes :D
Gracias de nuevo Bruma!
Oyeeeeeeee, pero bueno ¿y la foto? :dar: jejeje, para la próxima ya sabes, a darle a la cámara :D.
Gracias a ti por probarla!! ;)
Nocillas
23-jul-2010, 00:27
Oyeeeeeeee, pero bueno ¿y la foto? :dar: jejeje, para la próxima ya sabes, a darle a la cámara :D.
Gracias a ti por probarla!! ;)
Jejeje, foto hay ahora lo que tengo es que intentar subirla y que se vea :eing: a ver si por la mañana la subo :D
Nocillas
14-ago-2010, 13:32
Lo prometido es deuda aunque sea más tarde de lo que hubiese querido aquí está la foto y la sopita en mi tripita :D
Vaya pinta de sopita, ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Lo prometido es deuda aunque sea más tarde de lo que hubiese querido aquí está la foto y la sopita en mi tripita :D
:ola: qué foto más chula! tiene una pinta buenísima!! :D
Nocillas
17-ago-2010, 21:07
Vaya pinta de sopita, ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Recomiendo a todo el que le guste la sopa probarla es adictiva :babas:
:ola: qué foto más chula! tiene una pinta buenísima!! :D
Bruma para mi es la sopa estrella de mi recetario :D
Recomiendo a todo el que le guste la sopa probarla es adictiva :babas:
Bruma para mi es la sopa estrella de mi recetario :D
¡Cómo me gusta saber eso! :beso:
Esta noche cae. Si tengo tiempo, pongo fotitoooooo!!!!!!!!!!!!
Nocillas
08-ene-2011, 16:25
Subo este hilo otra vez para dar la oportunidad a los nuevos de que conozcan y prueben esta sopa y a los que no son nuevos les invito a que se animen... yo es que no me canso de comerla :babas:
Adoro las sopas, sobretodo ahora con el invierno... tan calentitas y sabrosas :babas::babas::babas:
Hoy he preparado una sopa de miso con tofu ahumado.
Como es una variación de este post no abro otro, pero dejo foto del resultado:
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=8993&stc=1&d=1297696689
Otra sopa de miso pero en vez de udon, con fideos de Wenzhou :D
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=10709&stc=1&d=1318262856
Otra sopa de miso pero en vez de udon, con fideos de Wenzhou :D
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=10709&stc=1&d=1318262856
Ya la he visto en tu blog, tiene una pinta tremenda!!!! :D
Ya la he visto en tu blog, tiene una pinta tremenda!!!! :D
Gracias!!! Acabo de pasear por tu blog y las acelgas que has colgado hace un rato huelen superbien :D
Gracias!!! Acabo de pasear por tu blog y las acelgas que has colgado hace un rato huelen superbien :D
ya te digo, no quedó ni una!! :bien:
La hice ayer, que ricaaaaaa.graciassss
antavian
16-nov-2011, 21:22
Lo que me parece interesante es lo del wok, eso te ahorra tiempo, haces el nituke de base en un wok y luego añades el agua...es una gran idea...yo lo que sabia era media hora hirviendo, la gente le pone algas.
La hice ayer, que ricaaaaaa.graciassss
no hay de qué!! Sale muy sabrosa verdad??? Cómo me gusta el momento sopa :rico: bueno el momento cuchara en general :cocinero:
Lo que me parece interesante es lo del wok, eso te ahorra tiempo, haces el nituke de base en un wok y luego añades el agua...es una gran idea...yo lo que sabia era media hora hirviendo, la gente le pone algas.
Bueno, no sé lo que es el nituke ese, pero lo del wok tiene su puntillo y el miso es una delicia la verdad :D
Hola!
Hoy hago dos recetas tuyas, bruma: esta sopa, y la receta de verduritas, seitán y curry rojo. Y estoy deseando ver -me voy a poner a buscarla- la receta de la empanada de seitán!!!
A ver si consigo alguna foto bonita y subo aquí mi guiso. Eso sí, no sé si la pasta que he comprado es udon XDDD que no entiendo nada, viene todo en chino...
Hola!
Hoy hago dos recetas tuyas, bruma: esta sopa, y la receta de verduritas, seitán y curry rojo. Y estoy deseando ver -me voy a poner a buscarla- la receta de la empanada de seitán!!!
A ver si consigo alguna foto bonita y subo aquí mi guiso. Eso sí, no sé si la pasta que he comprado es udon XDDD que no entiendo nada, viene todo en chino...
¿¿Qué tal te salió Mirova?????
Safanoria
04-dic-2011, 17:10
Yuju!! Una sopa macrobiótica :D
Spinoza88
12-feb-2012, 22:00
Acabo de hacer para cenar esta sopa y está buenísima!
Safanoria
12-feb-2012, 22:00
yujuuu una receta macrobiótica!! jajaja aun tengo que comprar los fideos udon estos.. Pero mira que son caros!
Spinoza88
12-feb-2012, 22:06
yujuuu una receta macrobiótica!! jajaja aun tengo que comprar los fideos udon estos.. Pero mira que son caros!
No te habrá gustado tanto la receta si olvidaste que ya la conocías y que habías comentado lo mismo jaja :bledu:
Yuju!! Una sopa macrobiótica :D
himalia
18-feb-2012, 09:31
¡Me encanta esta sopa desde que Nocillas me la descubrió en el hilo de comidas de las embarazadas! ¡Gracias por compartirla, Bruma, y un :abrazo:!
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