Guisantes mediterráneos (V)

[Flex]

Guisantes mediterráneos (V)

Apto: todo el mundo
Categoría: Legumbres

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Ingredientes:


4 tazas de guisantes
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 taza de soja texturizada fina
un puñado de aceitunas negra sin hueso
2 tazas de caldo vegetal casero
aceite de oliva virgen
sal
pimienta
dos cucharaditas de Ras el Hanout
3 cucharadas de levadura de cerveza
2 tazas de cous cous integral


Preparación:

Picamos la cebolla y el ajito, y los ponemos a pochar con un chorrito de aceite. A mitad de cocción incorporamos los guisantes, echamos la sal y las especias y el caldo, y dejamos que se haga lentamente.
Casi al final, incorporamos la soja texturizada, la levadura de cerveza y las aceitunas, y dejamos que termine de reducir y cocer.

Por otro lado, preparamos el cous cous y servimos.

Es un plato muy sencillo y muy rico, una versión de una receta que me hacía mi tía cada verano en playa.

Qué aproveche!!

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[sika]

me encantan los guisantes!
(siempre me han llamado rara por esto xd)

[myangdas]

Flex!!!!!!!!!! me tienes alucinada!!!! te estás superando día a día!!!! me encanta la receta y la foto estupenda.Yo también soy fan del Ras El Hanout jeje felicidades;)

[Pride]

me encantan los guisantes!
(siempre me han llamado rara por esto xd)

Hmmm! guisantes :babas: Me gustan más que los garbanzos y no se porque :D

[bruma]

Muy bueno Flexitas :rico:

[AnaKnulp]

Hoy me he hecho esta receta para comer. Me han parecido los mejores guisantes que he comido nunca. ¡Gracias!

[Flex]

Me alegro que te hayan gustado!! :)

[Umiko]

A lo mejor me equivoco, pero esto no debería estar en legumbres??, porque yo hortalizas en este plato, pocas veo (y los guisantes son legumbres, y la soja texturizada también), o en cereales (por el cous-cous)

[VegTay13]

A lo mejor me equivoco, pero esto no debería estar en legumbres??, porque yo hortalizas en este plato, pocas veo (y los guisantes son legumbres, y la soja texturizada también), o en cereales (por el cous-cous)

de acuerdo con eso. Hay algunas recetas que se pueden clasificar en varias categorias pero esta la pondria en las legumbres.

[Crisha]

Estoy de acuerdo. La muevo :)

[VegTay13]

Estoy de acuerdo. La muevo :)

ok ya lo he visto, ahora solo falta cambiar la categoria en el primer mensaje, aunque esto no es muy importante.

[Malatesta]

Me ha encantado esta receta! Qué bien que de vez en cuando se vayan subiendo esas recetas que van quedando en los fondos del foro. :p